Olá queridos leitores,
Hoje partilho com vocês uma receita deliciosa para servir como entrada ou de acompanhamento para um almoço ou jantar mexicano. Eu amo a comida mexicana, a música e tudo o que é típico daquele país!!
Quem gosta, não gosta, AMA! Eu estou falando da deliciosa guacamole! Uma receita típica mexicana a base de acabate. É como um "molho de abacate" que funciona como acompanhamento de salada, de sour cream (creme azedo) e pico-de-gallo (uma salada feita de tomate), para acompanhar os burritos, e uma variedade de pratos. Aprendi a fazer há alguns anos atrás com um amigo costa-riqueño (da Costa Rica) e sempre quando tenho vontade faço, pois é delicioso e simples de fazer! Cada um tem o seu toque ou o seu tempero diferente. Partilho a receita com o meu toque!
Guacamole
2 colheres (sopa) suco de limão
1 colher (café) de sal
gotinhas de molho Tabasco
1 dente pequeno de alho amassado
1 colher (sopa) de coentro picadinho
2 colheres (sopa) de cebola picadinha
½ tomate sem sementes cortado em cubos pequenos
1 pacote de Doritos sabor queijo nacho
Preparando a guacamole: com uma colher retire a polpa do abacate e coloque num prato. Acrescente o limão e amasse com um garfo. Junte o sal, a pimenta, o alho e o coentro. Adicione a cebola e misture bem. Por último, misture o tomate. Sirva com os Doritos. Para fazer uma quantidade maior é só dobrar a receita. Se fizer um jantar típico mexicano, sugiro servir também uma tequila ou margueritas como drinks.
Burritos com os acompanhamentos |
E para entrar no clima mexicano, curtam esta célebre canção - que apesar de ser cubana, está sendo interpretada por mariachis! E uma música que adoro, Guantanamera !
Buen provecho amigos!!!
Fotos: reprodução e arquivo pessoal