tag:blogger.com,1999:blog-38221418661922596742024-03-13T11:46:18.821+01:00Anahy PaduaChef Anahy Paduahttp://www.blogger.com/profile/00837551820676859306noreply@blogger.comBlogger185125tag:blogger.com,1999:blog-3822141866192259674.post-40087497341504711872017-08-30T08:30:00.000+02:002017-08-30T20:55:10.309+02:00Cake integral de banana<div class="p1" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;">🇧🇷</span></div>
<div class="p1" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; text-align: center;">
<span class="s1"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: xx-small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span class="Apple-tab-span" style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"> </span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Bom dia queridos leitores,</span></span></div>
</div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="color: black; font-size: medium; font-style: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; text-align: justify; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><span class="Apple-tab-span"> </span>Após um tempinho ausente do blog, estou retornando com receitinhas gostosas para </span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">vocês ! Este cake integral de banana é fácil de fazer e muito saboroso, ótimo para servir no lanche da tarde com um chá ou café ou mesmo no café da manhã…</span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<div style="color: black; font-size: medium; font-style: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; text-align: justify; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
</div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><span class="Apple-tab-span"> </span>Agora, vamos à receita !</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-zM4-oXr4zkE/WaWO00ICTII/AAAAAAAAB7U/dV7RLeAW8jQ9DUrWlO85VfUswt0CN45QQCEwYBhgL/s1600/IMG_6915.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-zM4-oXr4zkE/WaWO00ICTII/AAAAAAAAB7U/dV7RLeAW8jQ9DUrWlO85VfUswt0CN45QQCEwYBhgL/s640/IMG_6915.JPG" width="480" /></a></span></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #bf9000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;"><u>Cake integral de banana</u></span></b></div>
<div style="text-align: start;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #bf9000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;">Ingredientes :</span></span></b><br />
<div style="text-align: start;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
</div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">
2 ovos</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">6 c. sopa de açúcar mascavo</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">6 bananas nanicas maduras e amassadas com um garfo</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">6 c. sopa de uvas passas (ou mix de frutas secas)</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">250g (1 xíc. chá) de farinha de avelãs ou nozes</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><span class="Apple-tab-span" style="text-align: justify;"> </span><span class="Apple-tab-span" style="text-align: justify;"> </span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">(</span><i>se não tiver a farinha, pode triturar...</i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">)</span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">8 c. sopa de óleo (girassol, canola, etc...)</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">350g (1 ⅓ xíc. chá) de farinha integral</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">250g (1 xíc. chá) de aveia em flocos finos</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1 c. sopa bem cheia de fermento químico em pó para bolo</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1 c. sopa de mel</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1 c. sopa de canela em pó</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1 c. café de essência de baunilha</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1 pitada de sal</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<div style="color: black; font-style: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; text-align: justify; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span style="color: #bf9000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: medium;"><b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;">Preparação :</span></b></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="margin: 0px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Preaquecer o forno a 180℃.</span></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Em uma vasilha, misturar todos os ingredientes com um garfo ou batedor de arame (fouet) ; n</span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">ão precisa de batedeira…</span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Levar para assar em forma redonda untada e enfarinhada.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Tempo de cocção, de 45 a 50 minutos, isso dependerá do seu forno. </span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Faça o teste do palito, quando sair seco, está pronto ! </span></span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://2.bp.blogspot.com/-F9vlAD_K2DY/WaWO6kxWvDI/AAAAAAAAB7Q/453XfTWd4ywLg6RMeSI3m6V_PPYoSWnFwCLcBGAs/s1600/IMG_6916.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-F9vlAD_K2DY/WaWO6kxWvDI/AAAAAAAAB7Q/453XfTWd4ywLg6RMeSI3m6V_PPYoSWnFwCLcBGAs/s640/IMG_6916.JPG" width="480" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: xx-small;"> Fotos: arquivo pessoal</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: xx-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #bf9000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;">Beijos temperados e bom apetite !</span></b></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="p1">
</div>
<div style="color: black; font-style: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; text-align: justify; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<style type="text/css">
p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: center; line-height: 28.0px; font: 64.0px 'Apple Color Emoji'; color: #000000; -webkit-text-stroke: #000000}
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</style>
</div>
<div class="p1" style="text-align: center;">
<span class="s1"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;">🇫🇷</span></span></div>
<div class="p1" style="text-align: justify;">
<span class="s1"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div class="p1" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><span class="Apple-tab-span" style="-webkit-text-stroke-width: initial; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> </span><span style="-webkit-text-stroke-width: initial; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Bonjour chers lecteurs,</span></span></div>
<div style="color: black; font-style: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; text-align: justify; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span class="Apple-tab-span" style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"> </span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Après une longue absence du blog, je suis de retour avec de délicieuses recettes pour vous ! Ce gâteau à la banane à base de farine complète est facile à faire et très savoureux, idéal à déguster l'après-midi pour accompagner thé ou café, ou encore au petit-déjeuner…</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span class="Apple-tab-span" style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"> </span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Maintenant, la recette !</span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<b style="color: #bf9000;"><u><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;">Cake de banane à la farine complète</span></u></b></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="color: black; font-style: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; text-align: justify; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #bf9000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;">Ingrédients :</span></span></b><br />
<div style="text-align: start;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
</div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">2 oeufs</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">6 càs de sucre <i>muscovado</i> (sucre de canne non raffiné)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">6 càs de raisins secs (ou mélange de fruits secs)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">250g de farine de noisettes ou noix (<i>sinon, écrasez-les…</i>)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">8 càs d'huile (tournesol, colza, etc...)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">350g de farine complète </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">250g de flocons d'avoine</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1 càs de levure chimique </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1 càs de miel</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1 càs de cannelle en poudre</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1 càc d'essence de vanille</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1 pincée de sel</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #bf9000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;"><b>Préparation :</b></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Préchauffez votre four à 180℃.</span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Dans un bol, mélangez tous les ingrédients avec un fouet (sans batteur).</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Cuisez la pâte ainsi réalisée dans un plat à tarte rond graissé avec du beurre et de la farine.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Durée de cuisson : de 45 à 50 minutes, selon votre four…</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Faites le test du cure-dent : plantez-le dans le gâteau, lorsqu'il ressort sec, la cuisson est terminée !</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #bf9000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;">C'est prêt, régalez-vous !</span></b><br />
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="p1" style="text-align: center;">
<span class="s1"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;">🇪🇸</span></span></div>
<div class="p1" style="text-align: justify;">
<span class="s1"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: medium;"><br /></span></span></div>
<div class="p1" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><span class="Apple-tab-span" style="-webkit-text-stroke-width: initial; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span><span style="-webkit-text-stroke-width: initial; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Buenos días queridos lectores,</span></span></div>
<div style="color: black; font-style: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; text-align: justify; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span class="Apple-tab-span" style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"></span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Después de un largo tiempo ausente del blog, vuelvo con deliciosas recetas para ustedes ! Este cake integral de banana es facil de hacer y muy sabroso, ideal para degustar en la merienda para acompañar el té o café, o mismo para el desayuno... </span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
</div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span class="Apple-tab-span" style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"></span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Ahora, vamos a la receta ! </span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<b style="color: #bf9000;"><u><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;">Cake integral de banana</span></u></b><br />
<b style="color: #bf9000;"><u><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;"><br /></span></u></b></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #bf9000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;">Ingredientes :</span></span></b><br />
<div style="text-align: start;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
</div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">2 huevos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">6 c. sopera de azúcar de caña morena (mascavo)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">6 c. sopera de pasas de uva (o mix de frutos secos)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">250g de harina de avellanas o nueces (sino encuentras, puedes triturarlas<i>…</i>)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">8 c. sopera de azeite (girasol, canola, etc...)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">350g de harina integral </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">250g de flocos de avena</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1 c. sopera de levadura química en polvo </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1 c. sopera de miel</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1 c. sopera de canela en polvo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1 c. café de esencia de vainilla</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">1 pizca de sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #bf9000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;"><b>Preparación :</b></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Precaliente el horno a 180℃.</span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">En un bol, mezcle todos los ingredientes con un tenedor o un fouet (sin utilizar la batidora).</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Con la masa lista, lleve para hornear en una fuente redonda emantecada y enharinada.</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Tiempo de cocción: de 45 à 50 minutos, según tu horno…</span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Haga el test del palillo de dientes: póngalo en la torta, si regresa seco, está listo !</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<span id="goog_470152078"></span><span id="goog_470152079"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #bf9000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;">Que lo disfrutes y buen provecho!</span></b><br />
<b><span style="color: #bf9000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;"><br /></span></b>
<b><span style="color: #bf9000; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: x-large;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</div>
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</style>Chef Anahy Paduahttp://www.blogger.com/profile/00837551820676859306noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3822141866192259674.post-88828115660063457562014-04-07T15:45:00.003+02:002014-04-07T16:05:33.375+02:00Alfajores coloridos!<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"> <span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Bom dia queridos! </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> <span style="font-size: large;"> <i>Alfajores</i> coloridos super macios e saborosos, recheados com <i>dulce de leche</i> você encomenda na SweetAna! Para alegrar a tua festa, encomende os mini <i>alfajores</i> nas cores do teu evento! Excelente para batizados, chás de panela, aniversários, jantares, casamentos, etc. Encomendas válidas por enquanto, somente para o público de Brasília.</span></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-GiHDokgKzTA/U0KotPNQBWI/AAAAAAAAB4k/asZnpzoV2Wk/s3200/IMG_0269.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-GiHDokgKzTA/U0KotPNQBWI/AAAAAAAAB4k/asZnpzoV2Wk/s3200/IMG_0269.JPG" height="640" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-eTPwbnFg5Xk/U0KwS72-sfI/AAAAAAAAB40/0u8hh3OUrzg/s3200/share.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-eTPwbnFg5Xk/U0KwS72-sfI/AAAAAAAAB40/0u8hh3OUrzg/s3200/share.jpg" height="640" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span id="goog_210063846"></span><span id="goog_210063847"></span> <span style="font-size: x-small;"> Fotos: arquivo pessoal </span></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"> Para encomendas entre em contato por email: <a href="mailto:chefanahypadua@gmail.com">chefanahypadua@gmail.com</a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> </span></div>
</div>
Chef Anahy Paduahttp://www.blogger.com/profile/00837551820676859306noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3822141866192259674.post-90452967973405891552013-11-13T17:32:00.003+01:002013-11-13T17:32:35.259+01:00Cake de dulce de leche e avelãs<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-large;"> <b><span style="color: #783f04;">Boa tarde</span></b><span style="color: #783f04;"><b> queridos,</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> <span style="font-size: large;"> Pelo visto, na Capital do nosso país, a chuva chegou pra valer!!! Quem nasceu ou mora em Brasília, sabe o tanto que sofremos com o inverno seco, e quando chega a primavera… ahhhh, a chuva não dá trégua, rsrs, só pára em meados de março, abril... ôh tempinho ruim! Até que por um lado é bom, pois a chuva refresca o calorão seco, mas por outro lado... quem aguenta chuva sem parar?! :/ A atenção no trânsito deve ser redobrada nesta época!</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"> Falando em chuva, o clima fica mais ameno, prazeroso e fresquinho, vontade de ingerir bebidas e pratos quentes pra nos aquecer, e, ficar embaixo das cobertas... quem não ama? :) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"> E para aquecer esses dias chuvosos, que tal aprender este delicioso cake de dulce de leche, chocolate amargo e avelãs? Juntei 3 ingredientes que adoro e ficou uma combinação de aromas e sabores perfeita! Se você é formiguinha, como eu (hehe), após provar esse cake vai saber do que eu estou falando. Elaborado com farinha integral e não utilizando leite, a massa fica mais consistente e os pedaços de chocolate amargo derretem na boca! Hummm!!! Confesso que o cheiro que ele deixa na cozinha é terrível, terrível! Hahaha. Uma delícia para acompanhar um chá da tarde e uma boa opção de sobremesa para as festas de fim de ano. Então, mãos à obra!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Y7eJlhbjaQg/UoOh59TgaKI/AAAAAAAAB24/KjbRRpS80OE/s1600/Dulce+de+leche.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-Y7eJlhbjaQg/UoOh59TgaKI/AAAAAAAAB24/KjbRRpS80OE/s400/Dulce+de+leche.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u><br /></u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-large;"><b><u>Cake de dulce de leche e avelãs</u></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">.: 150g de farinha integral </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">.: 01 colher (chá) de fermento em pó</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">.: 130g de manteiga amolecida</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">.: 130g de açúcar mascavo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">.: 100 g de chocolate amargo em pedaços (usei Lindt 70% cacau)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">.: 100 g de doce de leite (usei o argentino La Salamandra)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">.: 02 ovos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">.: 01 pitada de sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">.: 75 g de avelãs picadas (usei avelãs francesas grelhadas e caramelizadas)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><span style="color: #783f04;">Preparando o cake de dulce de leche: </span></b> </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Pré-aqueça o forno a 180°C. </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Bata a manteiga amolecida com o açúcar na batedeira até que a mistura fique esbranquiçada. Adicione os ovos, um a um e por último, o doce de leite. Com a batedeira na velocidade mínima</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">, acrescente aos poucos a farinha, o fermento e o sal. Desligue a batedeira, acrescente as avelãs picadas e o chocolate em pedaços, e com uma colher de pau, misture bem. Unte com manteiga </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">e farinha integral uma forma de bolo inglês. Despeje a massa na forma e asse de 35 a 45 minutos. Polvilhe a</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">çúcar de confeiteiro para decorar. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-8YoMiXNrpgk/UoOnUk15jgI/AAAAAAAAB3Y/tFdKyLOSk_g/s1600/Cake+blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-8YoMiXNrpgk/UoOnUk15jgI/AAAAAAAAB3Y/tFdKyLOSk_g/s640/Cake+blog.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-7aCjzl6TdHs/UoOnVolKP-I/AAAAAAAAB3g/HdgyOSlExzA/s1600/Cake+blog+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-7aCjzl6TdHs/UoOnVolKP-I/AAAAAAAAB3g/HdgyOSlExzA/s640/Cake+blog+2.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"> Façam e me contem como ficou!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: large;"> *PS: Aprecie com moderação!!! Hehehe</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: x-large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #783f04; font-size: x-large;"><b>Beijos temperados e bom apetite!!!</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: xx-small;">Fotos: arquivo pessoal </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
Chef Anahy Paduahttp://www.blogger.com/profile/00837551820676859306noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3822141866192259674.post-82591927425543513972013-11-12T21:42:00.003+01:002013-11-13T17:48:06.768+01:00Caesar salad!<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"> </span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-large;">Boa tarde queridos, </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> <span style="font-size: large;">Depois de um tempinho sem postar no blog, volto com uma receita para refrescar esse calorão que está fazendo neste nosso país tropical! Aprendam a fazer esta deliciosa gourmet, a <i>caesar salad</i>, umas das mais pedidas e queridinhas na maioria dos restaurantes.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-SVmdo0arpXU/UoKRgubgKXI/AAAAAAAAB2Q/GaMvcBSSvYE/s1600/Alface+romana.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-SVmdo0arpXU/UoKRgubgKXI/AAAAAAAAB2Q/GaMvcBSSvYE/s1600/Alface+romana.gif" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #38761d; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-large;"><b><u>Caesar salad</u></b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #38761d; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Ingredientes</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #38761d; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">.: 02 "pezinhos" de folhas verdes (pode usar alface americana e alface romana)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">.: 08 filés de anchova</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">.: 2 + 2 gemas de ovo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">.: 50 g de queijo parmesão ralado grosso e algumas lascas para decorar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">.: 02 dentes de alho sem o miolo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">.: 01 colher (sopa) de suco de limão</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">.: 01 colher (chá) de molho inglês Worcestershire</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">.: 01 colher (chá) de mostarda</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">.: 03 colheres (sopa) de azeite de oliva</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">.: 1 pitada de sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">.: pimenta do reino moída a gosto</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #38761d; font-size: large;"><b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Para os </span><i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">croûtons</i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">.: 03 fatias de pão e sal amanhecido ou 6 fatias de pão de forma cortados em cubos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">.: azeite</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><span style="color: #38761d;"><b>Para fazer os croûtons:</b></span> doure os cubos de pães em uma frigideira quente com 1 fio de azeite, atenção para não queimar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #38761d; font-weight: bold;">Preparando a <i>caesar salad</i>: </span>Selecione as folhas boas e descarte as outras, lave-as, seque-as e corte-as em tiras, colocando-as na saladeira que vai servir . Cozinhe 02 ovos em água fervente com sal por 5 minutos, em seguida refresque os ovos com água fria e depois retire com cuidado suas cascas. Triture com a ajuda de um mixer ou, com um garfo, amasse 4 filés de anchova e duas gemas de ovos cozidos, o queijo parmesão ralado, os alhos descascados, suco de limão, mostarda, molho inglês, sal, pimenta, azeite e despeje sobre a salada, misturando delicadamente. Despeje </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">os 2 ovos cozidos picados, as anchovas restantes e </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">os </span><i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">croûtons</i><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> sobre a salada e para finalizar, algumas lascas de parmesão. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">Dica: se quiser acrescentar ou substituir algum dos alfaces por folhas de espinafre baby, a salada também ficará saborosa. Esta receita serve de 6 a 8 pessoas. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-l8XEFaA7nh4/UoKRoZKz1oI/AAAAAAAAB2Y/3aYXhvWZfFk/s1600/Salada+Caesar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-l8XEFaA7nh4/UoKRoZKz1oI/AAAAAAAAB2Y/3aYXhvWZfFk/s640/Salada+Caesar.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Aproveitem o calor da primavera</span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> e consumam mais saladas!</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #38761d; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-large;">Beijos temperados e bom apetite!! </span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: xx-small;">Fotos: reprodução e arquivo pessoal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Chef Anahy Paduahttp://www.blogger.com/profile/00837551820676859306noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3822141866192259674.post-54851111405625794922013-09-26T02:19:00.001+02:002013-09-26T02:22:52.516+02:00Cursos de culinária! <br />
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"> Que tal surpreender a família, os amigos, a pessoa amada com estas receitas práticas e deliciosas? :)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"> Inscrevam-se nos cursos do mês de <b>OUTUBRO</b>:</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-0r0KsfI6qX8/UkN8a86nz3I/AAAAAAAAB0s/LRygRfjZwEQ/s1600/Foto+aulas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-0r0KsfI6qX8/UkN8a86nz3I/AAAAAAAAB0s/LRygRfjZwEQ/s640/Foto+aulas.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: left;">
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Aula de COOKIES E BROWNIES </span></b></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">DATA: 01/10 (terça-feira)</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">HORÁRIO: 19 as 21h</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">VALOR: R$ 150,00</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: left;">
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Aula de CUPCAKES RECHEADOS</span></b></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">DATA: 03/10 (quinta-feira)</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">HORÁRIO: 19 as 21h</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">VALOR: R$ 120,00</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: left;">
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Aula de PETIT GATEAU </span></b></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">DATA: 08/10 (terça-feira)</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">HORÁRIO: 19 as 21h</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">VALOR: R$ 120,00</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: left;">
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Aula de RISOTO - 2 datas disponíveis</span></b></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">DATA: 12/10 (sábado) </span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">HORÁRIO: 10 as 12h</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">VALOR: R$ 120,00</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">DATA: 19/10 (sábado)</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">HORÁRIO: 10 as 12h</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">VALOR: R$ 120,00</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"> </span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">As aulas são realizadas em <b>BRASÍLIA</b>. São aulas práticas e interativas; os alunos colocam a mão na massa e, no final, fazemos a degustação. A matéria prima está incluída e cada aluno receberá um certificado ao final da aula.</span></div>
</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="background-color: white; text-align: left;">
<br />
<div style="color: #333333; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> As </span><b style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">INSCRIÇÕES</b><span style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> deverão ser feitas por email </span><b style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">chefanahypadua@gmail.com</b><b style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> </b><span style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">e o </span><b style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">PAGAMENTO </b><span style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">deverá ser efetuado via transferência ou depósito bancário, no mínimo 02 dias de antecedência à aula.</span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #333333; line-height: 20px;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
<span style="color: #333333; line-height: 20px;"><div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"> Os dados da conta corrente e endereço onde a aula será realizada, serão enviados por email após o pedido de inscrição.</span></div>
</span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Garanta já a sua vaga, enviando um email para <b>chefanahypadua@gmail.com</b> - turmas com número <b>limitado </b>de alunos. </span></div>
</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Aguardo vocês!</span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 20px; text-align: left;">
<br /></div>
Chef Anahy Paduahttp://www.blogger.com/profile/00837551820676859306noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3822141866192259674.post-67387407480962607502013-07-12T14:00:00.000+02:002013-07-12T14:00:03.616+02:00Risoto de beterraba, champignon de Paris e parmesão<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"> Bom dia queridos,</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Na minha casa, sempre que dá, faço o<i> menu du jour; </i>e, durante a semana fiz este risoto, que surpreende a todos pelo sabor e pela cor vibrante, além de ser um prato vegetariano, bonito e delicioso! O risoto é um caso de amor, hehe, com ascendência italiana, os sabores e o fascínio pela pratos deste maravilhoso país que é a Itália, estão no sangue, adoro fazer as massas caseiras, os pães, as pizzas. Ahhh só de pensar, me dá água na boca!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Um delicioso prato para fazer no final de semana! </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Vamos aprender?!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #741b47; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><span style="font-size: x-large;"> Risoto de beterraba com </span></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #741b47; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-large;"><b> champignon de Paris e parmesão </b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #741b47; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #741b47; font-size: x-large; font-weight: bold;"> </span>.: 02 beterrabas grandes (cozidas) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> .: a água da beterraba (1/2 litro)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> .: arroz arbóreo (100g ou 1 xícara de chá por pessoa)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> .: azeite de oliva</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> .: 01 cebola cortada em cubos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">.: 60ml de vinho branco seco</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> .: 50g de parmesão fresco ralado e umas fatias para enfeitar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> .: 50g de <i>champignon de Paris</i> (cortados em fatias e previamente salteados no azeite, ou use os de conserva)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> .: 01 colher (sopa) de manteiga fria para finalizar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> .: sal fino a gosto</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> .: pimenta do reino moída a gosto</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b style="color: #4c1130;"><span style="font-size: large;">Preparando o risoto: </span></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Cozinhe previamente as beterrabas (sem a casca) em 1/2 litro de água, reserve a água, que será o caldo do teu risoto. Corte as beterrabas em pedaços e reserve um pedaço para decorar o prato. Coloque os pedaços no liquidificador e bata até que vire um purê, reserve. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Regue com azeite de oliva, o fundo de uma panela de risoto (ou uma panela funda). Acrescente a cebola em cubos e deixe transparentar. Acrescente o arroz arbóreo, e frite em fogo brando, mexendo sempre, até que as pontinhas dos grãos de arroz estejam transparentes, de 2 a 3 minutos. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Está na hora de colocar o vinho, despeje o vinho, mexendo sem parar, até evaporar o álcool Em seguida coloque metade do purê de beterrabas no arroz e misture bem, e quando secar um pouquinho, acrescente uma concha do caldo (água da beterraba), mexendo sem parar. Vá acrescentando as conchas do caldo aos poucos, sempre que o arroz estiver secando, intercalando com o purê de beterrabas. Após mais ou menos 8 conchas do caldo, você irá alcançar o ponto do risoto. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> É hora de colocar os outros ingredientes, o parmesão ralado e os <i>champignons</i> fatiados. Misture, para que tudo de integre bem. Com uma colherzinha, prove o sabor do risoto, após ter colocado o parmesão, pois este queijo já é um pouco salgado, talvez não precise acrescentar sal, fica a teu critério. Tempere com a pimenta moída, desligue o fogo e finalize com a manteiga fria, misturando bem. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Montagem dos pratos, coloque uma porção do risoto, decore com cubinhos de beterraba, fatias de parmesão e uma erva fresca que tiver em casa, eu usei um raminho de hortelã.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> Se você for carnívoro que nem eu (hahaha), sirva com medalhões de </span><i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">filet </i><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">ou alguma carne de sua preferência. Carne selada na frigideira, regada com azeite, temperada com sal e pimenta do reino; bastam, pois o risoto já é rico em sabores. Para acompanhar, indico um vinho tinto italiano, da região de Piemonte, são vinhos mais robustos e caem muito bem com este prato.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-GbIX_96yP58/Ud9jWISHYQI/AAAAAAAABy8/U6rGZQrojj0/s1600/foto+(43).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="486" src="http://3.bp.blogspot.com/-GbIX_96yP58/Ud9jWISHYQI/AAAAAAAABy8/U6rGZQrojj0/s640/foto+(43).JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-small;">Risoto de beterraba, <i>champignon de Paris</i> e parmesão </span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> <i> </i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i> </i><b style="color: #4c1130; font-size: xx-large; font-style: italic;">Bon appétit! </b>Porque...<span style="color: #4c1130; font-size: x-large;"><b><i> </i></b></span>para a sua curiosidade, dizer <i><b>buon appetito</b></i>, na terra da pizza, caiu em desuso, me contou um amigo romano! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> <span style="font-size: xx-small;"> Foto: arquivo pessoal </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: xx-small;"> </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: xx-small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: xx-small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: xx-small;"> </span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Deixo</span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> aqui o vídeo da música "<i>La Solitudine</i>", de uma das minhas musas inspiradoras da música italiana, Laura Pausini, em duo com Lara Fabian! Bellissimo!!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Através de suas músicas, desde novinha, peguei o gosto pelo canto, simmm, a Chef também canta! ;)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: xx-small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: xx-small;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/CebvCWsoU1I?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: xx-small;"> </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #741b47; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Chef Anahy Paduahttp://www.blogger.com/profile/00837551820676859306noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3822141866192259674.post-62064128727793244452013-07-12T02:46:00.001+02:002013-07-12T02:48:41.161+02:00Pão de queijo de fubá e salsicha (de liquidificador!)<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Boa noite queridos, </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Semana passada fiz esta receita, postei nas redes sociais e alguns amigos me pediram a receita, venho aqui partilhar com vocês! </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Quem é brasileiro e não gosta de pão de queijo, que atire a primeira pedra!!!! </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Pão de queijo no café da manhã, no lanche da tarde, com um cafézinho, tem coisa melhor? Pra mim não, aiai! Ainda mais porque tenho raízes mineiras, aí já viu, quando vou pras Minas Gerais amo comer essa delíciaaaa, parece que lá nós comemos "o legítimo pão de queijo", hehehe! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-bGia4N3wgHE/Ud9N4lWRIPI/AAAAAAAAByU/siHQViPRmcU/s1600/P%C3%A3o+de+queijo+e+caf%C3%A9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-bGia4N3wgHE/Ud9N4lWRIPI/AAAAAAAAByU/siHQViPRmcU/s400/P%C3%A3o+de+queijo+e+caf%C3%A9.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Esta receita é super fácil e você não precisa enrolar a massa formando bolinhas, é só untar forminhas de cupcake ou empada e assar os pães de queijo nelas! Até as crianças podem colocar a mão na massa! Substitua os cubinhos de salsicha por cubinhos de linguiça ou bacon (levemente frio), se preferir. E, mão na massa!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-large;"><b>Pão de queijo de fubá e salsicha</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.: 2/3 de xícara (chá) de óleo de cozinha (girassol, soja)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.: 02 xícaras (chá) de leite</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.: 02 ovos inteiros</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.: 2/3 xícara (chá) de fubá (farinha de milho)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.: 01 xícara (chá) de queijo minas meia cura ou parmesão fresco ralado</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.: 01 colher (chá) de sal fino</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.: 2 e 1/2 xícaras (chá) de polvilho doce</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.: 100g de salsicha cortada em cubos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.: forminhas de alumínio para cupcake ou empada (umas 20 unidades)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><span style="color: #783f04;">Preparo:</span></b> Pré-aqueça o forno a 180'C. Bata no liquidificador o óleo, leite, ovos, fubá, queijo ralado e o sal. Desligue o liquidificador, acrescente o polvilho, os cubos de salsicha e misture com uma colher de pau. Despeje a massa nas forminhas untadas (com margarina e polvilhadas com fubá) até atingir 2/3 da capacidade das forminhas. Leve ao forno já aquecido por 25 minutos. Desenforme e sirva. Hummm!!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-c9sKVF5iRrY/Ud9PfhmVksI/AAAAAAAABys/CRk_HqLeANE/s1600/foto+(42).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-c9sKVF5iRrY/Ud9PfhmVksI/AAAAAAAABys/CRk_HqLeANE/s640/foto+(42).JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-small;">Pão de queijo de fubá e salsicha</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><span style="color: #783f04;"> Bom apetite!</span></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: xx-small;"> Fotos: reprodução e arquivo pessoal </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Chef Anahy Paduahttp://www.blogger.com/profile/00837551820676859306noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3822141866192259674.post-47336528133066202032013-05-28T02:13:00.003+02:002013-05-28T02:14:22.174+02:00Sopa indiana de lentilhas (Dahl)<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Boa noite,</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> As noites do nosso outono brasileiro estão esfriando, ui delícia!!! A-do-ro!! E nada melhor que bebidas e comidas quentes para aquecer as nossas noites, não é verdade?!</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Esses dias fiz uma sopa deliciosa, que adoro, aliás, AMEI desde a primeira vez que provei! Adoro as comidas típicas de outros países, e sempre que aprecio, procuro aprender, seja fazendo cursos ou sozinha mesmo, adoro! ;) </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Ainda não conheci a Índia, mas, espero conhecer em breve este país tão populoso, com uma diversidade cultural, uma mistura de cores e sabores. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-nCC5U44vpF8/UaP1lxljQqI/AAAAAAAABx4/MV53lH8UPeY/s1600/india.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-nCC5U44vpF8/UaP1lxljQqI/AAAAAAAABx4/MV53lH8UPeY/s400/india.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: small;">Taj Majal </span></i></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> E a sopa da vez, foi a famosa sopa indiana de lentilhas, chama-se <i>Dahl. </i>Esta sopa é um pouco picante, devido às especiarias indianas que leva. Aprendi que na comida indiana, não existe pimenta, essa "picância" toda são das especiarias! Se você nunca foi a um restaurante indiano, <b><span style="color: red;">cuidado</span></b>! A primeira vez que pedir um prato peça pouco<i> hot, </i>porque se você pedir normal ou<i> hot</i>, pode sair fumaça pelas narinas! hahahaha! Verdade!!! Isso já aconteceu comigo pelos restaurantes mundo afora, e tive que tomar muito<i> lassi</i> (bebida típica indiana, não alcoólica, a base de iogurte natural e frutas) para poder aliviar! Aconselho uma bebida não alcoólica para acompanhar os pratos indianos, principalmente o<i> lassi</i>, pois como as especiarias são fortes, esta bebida suaviza o paladar! Esta é uma ótima receita para quem é vegetariano, pois não leva nenhum tipo de carne. Vamos à receita?!</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="color: #38761d; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Sopa indiana de lentilhas (Dahl) </b></span><br />
<span style="color: #38761d; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.: 1 colher (sopa) de óleo para cozinhar (usei de girassol)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.: 1 cebola finamente fatiada</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.: 2 dentes de alho picadinhos</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.: 2 colheres (chá) de<i> tandoori</i> <i>masala </i>ou <i>garam masala</i> (mistura indiana de especiarias)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.: 1 colher (chá) de chili em pó (ou alguma pimenta de sua preferência)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">.: 300g de lentilhas verdes e mais miudinhas</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">.: 1,5 l de caldo de legumes</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.: suco de 1 limão (usei o galego, do jardim de casa)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.: iogurte natural</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.: ramos de coentro para servir</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b style="color: #38761d;">Preparando a sopa indiana:</b><b style="color: #38761d; font-size: x-large;"> </b>aqueça o óleo numa panela (eu usei uma <i>wok </i>antiaderente) e refogue a cebola por 5 a 7 minutos, até ficar mole e dourada. Adicione o alho picado e as especiarias (usei o <i>tandoori masala</i>) e cozinhe por mais 2 minutinhos. Junte a lentilha, o caldo e deixe ferver. Cozinhe em fogo baixo por 40 minutos ou até que as lentilhas fiquem completamente cozidas. Acrescente o suco do limão e misture. Com o tempo de cozimento, a sopa vai dar uma "secada", é normal. Não deixe secar muito, se isso acontecer, acrescente 1 copo de água e misture. Sirva com uma colherada de iogurte e algumas folhas de coentro. Você pode colocar gomos de limões para decorar os pratos. *PS: eu não tinha coentro em casa, e para enfeitar usei alecrim, rsrs. O <i>tandoori</i> ou <i>garam masala</i> você encontra nos melhores supermercados ou lojas de produtos/especiarias importadas da sua cidade.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vev99cOQZdk/UaPxxyUzktI/AAAAAAAABxY/XwIrQrbxXrw/s1600/Dahl+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-vev99cOQZdk/UaPxxyUzktI/AAAAAAAABxY/XwIrQrbxXrw/s400/Dahl+1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-zm55E41JZ2w/UaPx3WxJ2gI/AAAAAAAABxg/_Spd847kGO8/s1600/foto+(39).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-zm55E41JZ2w/UaPx3WxJ2gI/AAAAAAAABxg/_Spd847kGO8/s400/foto+(39).JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: small;">A sopa durante o cozimento, usei uma panela wok </span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-xZX_uo3UNi4/UaPx4ClmezI/AAAAAAAABxo/4fMDq1vQosU/s1600/Dahl+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-xZX_uo3UNi4/UaPx4ClmezI/AAAAAAAABxo/4fMDq1vQosU/s400/Dahl+2.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: small;">Sopa pronta para ser devorada! Hummm delícia! </span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Depois deste post, fiquei com água na boca! Vontade de fazer de novo esta sopa!</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> <span style="color: #274e13; font-size: large;"><b>Bom apetite!</b></span></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b style="color: #274e13; font-size: x-large;"> </b><span style="font-size: xx-small;">Fotos: arquivo pessoal</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Chef Anahy Paduahttp://www.blogger.com/profile/00837551820676859306noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3822141866192259674.post-91865523859011604592013-05-08T21:25:00.001+02:002013-05-08T21:30:48.012+02:00Espumantes e suas classificações<br />
<b><span style="color: #e69138;"> <span style="font-size: large;">Boa tarde queridos, </span></span></b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; text-align: left;"> </span><span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: left;">Hoje, um post de salivar a boca.... é um pouco grande, mas vale a pena ler! </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: left;"> Sobre <i>champagnes </i>e espumantes, eu já conhecia bem na prática (rsrs), mas na teoria, não tinha muita idéia, e foi no meu curso em Buenos Aires, na matéria "Apreciação sensorial de vinhos" com o querido Professor e Enólogo Gustavo Precedo, que aprendi toda a teoria sobre os vinhos! Adorava suas aulas, principalmente quando dava umas tiradas irônicas durante as explicações, rsrs. Os meus colegas, principalmente os homens, ficavam loucos para que a sexta-feira chegasse logo para poder "apreciar" uns goles de vinho e espumantes, antes de sairem pra balada, rsrs. Comédia! </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: left;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: left;"> Mas, voltando ao assunto, vocês sabiam que a classificação dos espumantes é feita a partir da quantidade de açúcar presente na bebida?<i> Oui monsieur!!!</i></span><i><br style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: left;" /></i><br /> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-7E4Rx8cM_zo/UYqeTerOpSI/AAAAAAAABuY/1WixfvPcBHU/s1600/Champagnes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="371" src="http://2.bp.blogspot.com/-7E4Rx8cM_zo/UYqeTerOpSI/AAAAAAAABuY/1WixfvPcBHU/s640/Champagnes.jpg" width="640" /></a></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /> <br style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; text-align: left;" /><span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; text-align: left;"> </span><span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: left;"> O mais conhecido entre todos os espumantes é o<i> champagne</i>. Levam este nome, somente os vinhos espumantes provenientes da região</span><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; display: inline; line-height: 18px; text-align: left;"> de<i> Champagne</i>, na França.<i> Ouh là là... </i>só de lembrar, dá vontade de voltar já! As bebidas, são compostas pelas uvas <i>Pinot Noir</i>, <i>Pinot Meunier</i> e <i>Chardonnay</i> e passam por um método de produção chamado de “<i>Champenoise</i>”, que requer uma segunda fermentação diretamente na garrafa. </span><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">A invenção deste processo é outorgada ao monge beneditino<i> Dom Pérignon, este</i> nome foi dado uma das grandes marca de<i> champagnes.</i></span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; display: inline; line-height: 18px; text-align: left;"> A palavra “espumante”, é usada como um termo genérico para os vinhos borbulhantes fabricados fora da região de <i>Champagne </i>e são compostos por uma diversa gama de uvas. Um exemplo, o método de produção “<i>Charmat</i>” – no qual a fermentação ocorre naquelas grandes cubas de aço inox, é o mais comum, mas também é possível encontrar espumantes produzidos a partir do método “<i>Champenoise</i>”.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; line-height: 18px; text-align: left;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; line-height: 18px; text-align: left;"> </span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-_itLLFVHx_Q/UYqie53AkBI/AAAAAAAABuk/Z-0XGjkcrtM/s1600/Metodo+champenoise.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="417" src="http://4.bp.blogspot.com/-_itLLFVHx_Q/UYqie53AkBI/AAAAAAAABuk/Z-0XGjkcrtM/s640/Metodo+champenoise.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-small;">Método<i> champenoise</i> manual </span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; line-height: 18px; text-align: left;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; line-height: 18px; text-align: left;"> </span><span style="background-color: white; text-align: left;">O espumante é o vinho, dentre todos, que se serve mais frio, ao redor dos 9º C. Essa é mais ou menos a temperatura de uma geladeira doméstica em uso rotineiro.</span><br style="background-color: white; text-align: left;" /><br style="background-color: white; text-align: left;" /><span style="background-color: white; text-align: left;"> Ele deve ser servido em taças longilíneas, alongadas, conhecidas como<i> flüte</i>, ou flauta. Assim, com uma boa altura de líquido, é possível apreciar a <i>pérlage </i>(é o nome dado às borbulhas de gás carbônico que se formam quando um <i>champagne</i> ou espumante é servido, o ideal é que as borbulhas sejam abundantes e pequenas), que tanto trabalho deu ao vinicultor </span><span style="background-color: white; text-align: left;">para ali estar. Uma curiosidade: as taças planas e rasas, que o folclore dizia terem sido moldadas nos seios da rainha francesa Maria Antonieta (que morreu na guilhotina durante a Revolução Francesa) estão em desuso, mas é claro que podem ser utilizadas também.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white; text-align: left;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white; text-align: left;"><br /></span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-W6IyC01Veog/UYqjFYll4MI/AAAAAAAABus/yp-1a7zh8GA/s1600/Champagne_flute.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-W6IyC01Veog/UYqjFYll4MI/AAAAAAAABus/yp-1a7zh8GA/s640/Champagne_flute.jpg" width="451" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-small;">Taça flauta (longilínea e alongada)</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white; text-align: left;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; display: inline; text-align: left;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: left;"> As taças do tipo flauta devem ser previamente resfriadas e enchidas em duas fases, para que o excesso de espuma não derrame borda afora!! </span><span style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">A abertura de uma garrafa de</span><span style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> espumante </span><span style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">é um ritual à parte, pois dispensa o uso de ferramentas especiais, como o saca-rolhas (embora existam instrumentos que ajudam a empunhar e firmar a rolha).</span><span style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> </span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white; text-align: left;">A garrafa deve estar bem fria, e ATENÇÃO, não deve ter sido chacoalhada durante o transporte até a mesa! Pois, caso contrário uma expulsão explosiva será inevitável. O espocar da rolha, tão celebrado em festas e comemorações, como por exemplo, nas corridas automobilísticas, é indesejável, pois faz com que se perca uma parte importante do gás carbônico, cujo aprisionamento tanto custou, e que, afinal, é o elemento que faz a diferença entre um vinho tranquilo</span><span style="background-color: white; text-align: left;"> e um espumante. Então, ao abrir um espumante, certifique-se de perder o mínimo possível de pressão e de não atingir ninguém com a rolha, por favor!</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white; text-align: left;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white; text-align: left;"> O vinho espumante deve ser degustado</span><span style="background-color: white; text-align: left;"> bem frio e, para mantê-lo na temperatura ideal de consumo, é recomendável deixar a garrafa dentro de um balde com água e gelo. Não esqueça de envolver a garrafa com um guardanapo de serviço (de preferência limpo e na cor branca) quando retirá-la da água, para que não molhe a mesa ou os convidados.</span></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; display: inline; text-align: left;"><span style="line-height: 18px;"> Além da primeira diferenciação, a classificação dos espumantes é feita a partir da quantidade de açúcar presente na bebida. </span></span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; display: inline; line-height: 18px; text-align: left;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: left;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: left;">•Brut Nature ou Brut Zéro: até 3 g de açúcar/litro</span><br style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: left;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: left;">•Extra Brut: até 6 g de açúcar/litro</span><br style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: left;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: left;">•Brut: até 15 g de açúcar/litro</span><br style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: left;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: left;">•Extra Sec ou Extra Dry: de 12 a 20 g de açúcar/litro</span><br style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: left;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: left;">•Sec: de 17 a 35 g de açúcar/litro</span><br style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: left;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: left;">•Demi-Sec: de 33 a 50 g de açúcar/litro</span><br style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: left;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: left;">•Doux: mais de 50 g de açúcar/litro</span></span><span style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 18px; text-align: left;"> Os meus preferidos são o Extra Brut (branco), Brut (branco) e o Brut rosé! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 18px; text-align: left;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 18px; text-align: left;"> Vou contar um caso real, que se aconteceu comigo.... Fui a um casamento de pessoas muito queridas, e durante a festa, para minha alegria começaram a servir espumante, imagina a minha cara de fe-li-ci-da-de! :D Embora não sendo </span><i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 18px; text-align: left;">champagne</i><span style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 18px; text-align: left;">, um bom espumante nacional, pra mim é uma delícia! Até aí tudo bem... quando pedi ao garçom que servisse uma taça pra mim, tchan nannnnnnnnnn, veio a decepção, era um espumante doux (docíssimo!!!) Ugh!!! Não consegui dar 2 goles (pois o primeiro não teve jeito, tive que tragar!), de tanto açúcar que tinha no coitado do espumante... infeliz os que escolheram, ou talvez, nem eles sabiam, foi "culpa" do buffet que serviram o que tinham... E para sua informação, os espumantes doces acompanham a <i>pâtisserie </i>(biscoitos doces, tortas, bolos, etc), infelizmente erraram feio! A melhor coisa que fiz, foi tomar umas deliciosas caipiroskas (caipifruta com vodka) no bar que tinham montado no local, e foi a melhorrrrrrr coisa da noite, juro pra vocês! Coitada das amigas que ficaram a noite inteira no espumante doce, por ser doce, o álcool subiu rapidinho, elas ficaram "bebinhas", já eu e outra amiga ficamos bem a noite toda, eu avisei, eu avisei! Hahaha. Quem avisa, amigo é! ;)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 18px; text-align: left;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 18px; text-align: left;"> Em outro post darei dicas de harmonização de espumantes com os pratos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 18px; text-align: left;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 18px; text-align: left;"> Assim fica mais fácil perceber qual o seu espumante preferido! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 18px; text-align: left;"> E quais são os preferidos de vocês? </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: left;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: left;"> Estão esperando o quê para pegar aquela garrafa de espumante e colocar para gelar??? :)</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: left;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: left;"><b><br /></b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: left;"><b> Beijos!!!</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #e69138; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: left;"><b><br /></b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: left;"><span style="font-size: large;"> </span><span style="font-size: xx-small;">Fotos: reprodução e arquivo pessoal</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; text-align: left;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; text-align: left;"><br /></span></span></div>
Chef Anahy Paduahttp://www.blogger.com/profile/00837551820676859306noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3822141866192259674.post-63555221561019076322013-04-19T01:48:00.000+02:002013-04-19T01:48:50.433+02:00Picolé de Nutella!<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Olá queridos!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Quanto tempo! Estou em falta com as postagens no blog, pois estive viajando, estive na França durante quase 1 mês. E, desde que retornei estou a mil com as aulas, encomendas e com outro projeto (que dei início desde o ano passado), não tem nada a ver com a gastronomia, mas tem a ver com a arte! ;)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Estou personalizando e customizando t-shirt's, que estão super em alta, as mulheres antenadas sabem disso! Comecei com as t-shirt's para adultos e agora também faço para as pequenas princesinhas! Conheça um pouco mais do meu outro trabalho, acesse e curta a Fan page da<i> <b>Ma Chérie t-shirt</b></i> clicando <a href="https://www.facebook.com/macherietshirt?ref=hl">aqui!</a> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Os trabalhos estão me deixando sem tempo para o blog, mas confesso que estou muito feliz com o que estou fazendo, essa nova arte que descobri na minha vida, afinal de contas, como dizem, "filho de peixe, peixinho é"... rsrsrs, no meu caso, "filha de sereia" (hahaha), acho que já nasci com a arte na veia, pois minha mãe é artista plástica, mas a área dela é outra, Pintura em seda, faz cada pintura maaaaaaraaaavilhooooosa! </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Bem, voltando à culinária, partilho com vocês essa receitinha que sempre que faço o pessoal aqui de casa AMA! E eu sou suspeita pra falar, pois amo tudo o que leva Nutella, e claro, tudo o que faço, hehehe. </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Vamos à receita! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> </span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><u>Picolé de Nutella</u></b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> .: 300 ml de leite</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> .: 05 colheres (sopa) de Nutella</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> .: 1 mixer ou liquidificador</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> .: recipientes (forminhas) para picolé e os palitinhos</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> <b><span style="color: #783f04;"> Preparando os picolés</span></b>: com um mixer bata o leite e a nutella até ficar bem uniforme. Feito isso, preencha as forminhas para picolé e leve ao freezer (sem os palitinhos) por 45 minutos, para que a mistura possa firmar um pouco, após este tempo, finque os palitinhos em cada forminha e deixe no freezer por mais 3hs. Prontinhos os teus picolés de Nutella! Dica: se quiser que os picolés fiquem mais cremosos, use somente 250 ml de leite. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-BjpvQf-8FOc/UXCD9uaoT1I/AAAAAAAABqg/cSJt9GqbSpc/s1600/foto+(17).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="386" src="http://2.bp.blogspot.com/-BjpvQf-8FOc/UXCD9uaoT1I/AAAAAAAABqg/cSJt9GqbSpc/s400/foto+(17).JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: x-small;">Foto passo a passo </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-crlUgf2h2Uc/UXCECbcS_NI/AAAAAAAABqo/o7cY1C9IMtw/s1600/foto+(5).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-crlUgf2h2Uc/UXCECbcS_NI/AAAAAAAABqo/o7cY1C9IMtw/s400/foto+(5).JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Picolé de Nutella pronto para ser devorado!!!<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></td></tr>
</tbody></table>
<span style="color: #783f04; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #783f04; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Saboreie com moderação e bom apetite!!!</b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: xx-small;">Foto: arquivo pessoal </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
</div>
Chef Anahy Paduahttp://www.blogger.com/profile/00837551820676859306noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3822141866192259674.post-44215690474565351452013-01-31T14:23:00.001+01:002013-01-31T14:29:35.555+01:00Dica de restaurante no exterior<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Bom dia queridos,</b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> No final do ano estive novamente em Angola, e como não posso deixar de conhecer novos restaurantes, também acabo voltando nos que já fui e gostei. Quando for à Luanda, não deixe de conhecer este delicioso lugar, o Espaço Bahia. É um restaurante com três andares, decoração toda típica angolana. No terceiro andar, funciona o lounge/bar que tem uma maravilhosa vista sobre a marginal e a mobília africana com estilo retrô em madeira, dá um toque ao ambiente. O segundo andar funciona o restaurante é também um lugar romântico para ir a dois. Um ambiente gostoso para se almoçar também nos dias de semana. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> O Espaço Bahia também é um centro cultural, de vez em quando fazem eventos, tanto nos fins de semana, como durante a semana. Para estacionar é fácil, eles possuem um estacionamento em frente ao restaurante. Este dia, estava saindo do clube, e passei por lá para tomar o famoso <i>apéro </i></span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">(em francês, é o diminutivo de aperitivo) antes de ir jantar com uns amigos. A pedida foram umas <i>caipiroskas caipiríssimas</i>, hahaha, e para acompanhar camarões empanados. Uma ótima sugestão de lugar</span><i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> </i><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">para fazer um </span><i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">apéro</i><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">, ao cair da tarde e ver o pôr do sol de Luanda que é simplesmente maravilhoso!!!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-zDK63HMgG4M/UQpmbVKsD9I/AAAAAAAABnA/3VpKmgAyLaU/s1600/foto+(16).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-zDK63HMgG4M/UQpmbVKsD9I/AAAAAAAABnA/3VpKmgAyLaU/s400/foto+(16).JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: small;">A Palanca negra (antílope-símbolo de Angola) com "roupa de Natal",<br />parte da decoração, frente ao restaurante</span></span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-HvzzLXHri8g/UQpnEHS1ELI/AAAAAAAABnI/O7Gz4DQjs6w/s1600/DSCN0070.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-HvzzLXHri8g/UQpnEHS1ELI/AAAAAAAABnI/O7Gz4DQjs6w/s400/DSCN0070.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: small;">Caipiríssima de limão siciliano (com rum) <br />e caipiroska de limão siciliano</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-NYIGx8vrvwA/UQpoQ8CMNyI/AAAAAAAABnQ/v34UPauCd54/s1600/DSCN0075.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-NYIGx8vrvwA/UQpoQ8CMNyI/AAAAAAAABnQ/v34UPauCd54/s400/DSCN0075.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: small;">Deliciosos camarões empanados com um molho especial da casa</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-sXnPxFIeJW8/UQpo57Gs6nI/AAAAAAAABnY/B9JUbnRyW9Y/s1600/DSCN0081.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-sXnPxFIeJW8/UQpo57Gs6nI/AAAAAAAABnY/B9JUbnRyW9Y/s400/DSCN0081.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: small;">Avistando a Fortaleza de São Miguel</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-iB_FaKQYq_g/UQpt3x7b9ZI/AAAAAAAABpg/W4VdBVhnARw/s1600/Angola+marginal.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="263" src="http://1.bp.blogspot.com/-iB_FaKQYq_g/UQpt3x7b9ZI/AAAAAAAABpg/W4VdBVhnARw/s400/Angola+marginal.jpeg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: small;">Avistando a Marginal de Luanda</span></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-BC0Hhnnmt60/UQpsZ7jdAkI/AAAAAAAABok/TSoWDOSwKYc/s1600/DSCN0079.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-BC0Hhnnmt60/UQpsZ7jdAkI/AAAAAAAABok/TSoWDOSwKYc/s400/DSCN0079.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: small;">Linda flor da árvore que faz "sombra" ao restaurante</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-wusjSPXslR8/UQppx_8___I/AAAAAAAABno/t_OX6nwftm0/s1600/Angola.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-wusjSPXslR8/UQppx_8___I/AAAAAAAABno/t_OX6nwftm0/s400/Angola.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: small;">Pousando, no interior do restaurante, com as <br />máscaras africanas que fazem parte de decoração.<br /> Detalhe para a bolsa da câmera - típica turista! ;)</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b style="background-color: white; line-height: 23px; text-align: start;"><u>Espaço Bahia</u></b></span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 23px;">
<div style="text-align: start;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />Endereço: Avenida 4 de Fevereiro, 183<br />Cozinha: Portuguesa/ Angolana<br />Preço: $$ - $$$<br />Tel: +244 <span style="text-align: center;">222 370 610</span><br />Email: <a href="mailto:bahia@netangola.com" style="color: black; text-decoration: initial;">bahia@netangola.com</a><br />Horário de funcionamento: diariamente - 12h00-16h00, 19h00-23h00</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: xx-small;">Fotos: arquivo pessoal</span></div>
</div>
Chef Anahy Paduahttp://www.blogger.com/profile/00837551820676859306noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3822141866192259674.post-68409531308045818362013-01-24T15:50:00.001+01:002013-01-31T13:05:27.132+01:00Montaditos de pisto!<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Buenos días queridos amigos!</b></span></i><br />
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></i>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Quem não gosta de viajar?! Eu adoro viajar pelo mundo e conhecer novas culturas, costumes, e principalmente, a gastronomia típica e regional do lugar onde estou! Adoro as comidas típicas de alguns países em especial, e dentre eles está a comida típica<i> española</i>! Me encaaaaantaaaa!!! As vezes que estive na Espanha pude provar delícias desde as <i>tapas, pintxos </i>(le-se pintchos)<i>, montaditos</i> - são petiscos que comemos nas famosas "barras" (bancadas) dos bares de <i>Madrid</i> e de qualquer cidade espanhola, chegando aos pratos nos requintados restaurantes de "<i>alta gama</i>", como se referem. Não me contento em provar unicamente, mas aprender a fazer, descobrir as receitas, este é um deleite que para mim, não tem preço!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Engraçado da primeira vez que fui à Espanha, estava com amigos espanholes em<i> Madrid</i> e eles propuseram, na primeira noite da minha estada, que fossemos a um barzinho. Fazia muito frio, era final de novembro, início de dezembro, já naquele período final de outono, começo de inverno, um friiiiiiiiio - que para uma moça de terras tropicais como eu, não está acostumada - hahaha. Me arrumei, le-se "empacotei" e saímos! Na minha cabeça pensei que fossemos somente a um bar! Mas, primeiro, fomos a um barzinho (<i>cervecería</i> - como eles chamam) comer tapas, depois fomos a outro comer outras mais tapas, depois a outro.... e no final terminamos em um lugar onde se comem<i> calamares</i> (anéis de lula) fritos servidos com um molho alioli (alho e óleo), diviiiiiino! Pensei... meu Deus, se já no primeiro dia já provei tantas comidinhas gostosas, imagina no último dia das minhas férias?! Vou sair rolando de volta pro Brasil, hahaha. Dentre todas as<i> tapas, pintxos e montaditos </i>que provei acompanhados sempre de um bom vinho tinto espanhol - pois não tomo cerveja, rsrs, é óbvio que procurei aprender algumas receitas, e dentre elas, está o "<i>montadito de pisto</i>", que partilho com vocês! Uma deliciosa entrada!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-C4HtR40u4_w/UQFBCA50r4I/AAAAAAAABlQ/kzc7RcYVQrs/s1600/Madrid.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-C4HtR40u4_w/UQFBCA50r4I/AAAAAAAABlQ/kzc7RcYVQrs/s400/Madrid.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><div style="text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 - Em um bar de<i> jamones (</i>presunto crú - AMO!<i>), </i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">2- No jardim do maravilhoso </span><i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Palácio Real de Madrid</i><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">,</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3 - Em um dos bares de<i> tapas</i> com meus amigos espanhóis, </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> </span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">4 - Frente à estátua</span><i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> del Rey Carlos III</i><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> na </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-style: italic;">Puerta del Sol, Madrid. </span></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: small;"> </span></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: small;"> Bem, chega de falar deste país que amo tanto, senão fico com vontade de voltar <i>yaaa (</i><i>djá)</i>, hahahahaha. Vamos ao que interessa, à deliciosa receita! </span></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><br /></b></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
</span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #274e13; font-size: large;"><b><i><u>Montaditos de pisto</u></i></b></span></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #274e13; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">.: azeite de oliva</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">.: 01 cebola cortada em cubos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">.: 01 pimentão vermelho grande cortado em cubos (retire as sementes, nervaduras)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">.: 01 pimentão verde grande cortado em cubos (retire as sementes, nervaduras)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">.: 02 tomates grandes sem pele, cortado em cubos (retire as sementes)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">.: 50g de <i>chorizo</i> (chouriço) cortado em cubos, sem a pele</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">.: 02 colheres (sopa) de manteiga</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">.: 10 ovos grandes ligeiramente batidos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">.: sal e pimenta do reino a gosto</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">.: 6 a 8 rodelas grossas de pão tipo baguete (tostadas, para servir)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #274e13; font-size: large;"><b>Preparando os montaditos:</b></span><span style="font-size: small;"> em uma assadeira, esquente 02 colheres (sopa) de azeite de oliva, em fogo médio. Despeje a cebola e os pimentões, e deixem "suar" durante 5 minutos, ou até que estejam macios, não precisam ficar dourados. Acrescente os tomates em cubos e esquente. Coloque toda a preparação em um prato e reserve quente no forno pré-aquecido a baixa temperatura (somente para que mantenha aquecido). Na mesma frigideira (limpa), despeje 1 colher (sopa) de azeite de oliva, acrescente o chouriço em cubos e refogue por 30 segundos, o suficiente para dar "sabor" ao azeite. Retire o chouriço da frigideira, se necessário escorra o azeite, e misture com a preparação que está no forno. Na mesma frigideira que refogou o chouriço, acrescente as colheres de manteiga e deixe que a mistura se derreta. Tempere com sal e pimenta a gosto, os ovos ligeiramente batidos e despeje tudo na frigideira. Com uma colher de pau, mexa bem, até que alcance a consistência de ovos mexidos. Despeje junto aos ovos, a preparação dos pimentões e chouriço (que está no forno) e misture bem. Sirva o pisto sobre as rodelas de pão tostadas, capriche na quantidade. Sou suspeita para falar, mas este<i> montadito</i> é maravilhooooooso!!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Dica: para acompanhar os </span><i style="font-size: medium;">montaditos</i><span style="font-size: small;"> a minha sugestão é servir um delicioso vinho tinto da região espanhola de</span><i style="font-size: medium;"> La Rioja</i><span style="font-size: small;">.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ByHZpTnkyRw/UQFI6RlENjI/AAAAAAAABmI/RKeRn0JN9Vk/s1600/Montaditos+de+pisto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-ByHZpTnkyRw/UQFI6RlENjI/AAAAAAAABmI/RKeRn0JN9Vk/s400/Montaditos+de+pisto.jpg" width="321" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-size: small;"> </span><i style="font-size: medium;"><b> Un abrazo fuerte a mi familia y amigos españoles, y hasta pronto, si Dios quiera!</b></i><br />
<div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #274e13; font-size: large;"><b><i>Buen provecho!!!</i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: xx-small;"> Fotos: arquivo pessoal</span></div>
</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Chef Anahy Paduahttp://www.blogger.com/profile/00837551820676859306noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3822141866192259674.post-34371878391249151282013-01-23T12:00:00.000+01:002013-01-23T13:04:32.774+01:00Crumble de maçã e canela!<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Olá queridos,</b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Já provaram algum <i>crumble</i> na vida??? Hummm, eu sou suspeita pra falar, pois amo <i>crumbles</i>, sejam eles doces ou salgados! Doce, tem cada variação de frutas que fica divino, só de escrever já estou com água na boca...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Partilho com vocês esta receita do <i>crumble </i>de maçã e canela. Uma mistura de sabores e perfume incrível!!! Enquanto assa o crumble, você sentirá a tua cozinha completamente perfumada! :D </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Esta é uma ótima opção para servir de sobremesa naquele jantar que você está pensando em fazer... :) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-NNmus47SimA/UP6i3MWshQI/AAAAAAAABkQ/L6797oHLbyE/s1600/Ma%C3%A7a+canela.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="344" src="http://3.bp.blogspot.com/-NNmus47SimA/UP6i3MWshQI/AAAAAAAABkQ/L6797oHLbyE/s640/Ma%C3%A7a+canela.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b> <i>Crumble</i> de maçã e canela</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.: 06 maçãs vermelhas grandes</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.: 110 g de açúcar mascavo (ou de cana)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.: 90 g de farinha de trigo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.: 50 g de pó de amêndoas (se não encontrar na tua cidade, processe as amêndoas sem pele, até que vire uma farinha fina)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.: 140 g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.: 1/2 colher (sopa) de canela em pó</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #783f04; font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-size: large; font-weight: bold;">Preparando o <i>crumble:</i> </span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">em um bowl (vasilha) misture 90 g de manteiga amolecida com 90 g de açúcar mascavo, as amêndoas em pó e a farinha de trigo até que obtenha uma grossa "farofa". Reserve esta preparação na geladeira. Pré-aqueça o forno a 180'C. Lave bem as maçãs, descasque, retire as sementes e corte em cubos médios. Doure os cubos de maçãs em uma frigideira quente com o restante da manteiga. Polvilhe o restante do açúcar mascavo e a canela, mexendo de 4 a 5 minutos em fogo alto. Despeje a preparação das maçãs em um pirex (de cerâmica ou vidro) untado com manteiga. Polvilhe a "farofa" que você reservou na geladeira e leve ao forno para cozinhar por 30 minutos. A "farofa" do <i>crumble</i> tem que ficar douradinha. Rendimento: 4 porções. Sirva quente! Dica: se preferir, asse os <i>crumbles</i> em <i>ramequins</i> individuais e depois de assado, sirva com 1 bola de sorvete de baunilha! Fica diviiiiiiiiino!!! Você também pode variar esta receita, trocando as maçãs por bananas, delícia também!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-rchlqUZadKE/UP6jOdCuhXI/AAAAAAAABkY/Ha87ztk4iXE/s1600/Crumble+ma%C3%A7%C3%A3+canela.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-rchlqUZadKE/UP6jOdCuhXI/AAAAAAAABkY/Ha87ztk4iXE/s400/Crumble+ma%C3%A7%C3%A3+canela.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Beijinhos sabor maçã e canela! </b></span><br />
<span style="color: #783f04; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>E bom apetite!!!</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: xx-small;"> Fotos: arquivo pessoal e reprodução </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
Chef Anahy Paduahttp://www.blogger.com/profile/00837551820676859306noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3822141866192259674.post-21625683505994653802013-01-22T14:34:00.000+01:002013-01-22T14:40:22.375+01:00Ketchup caseiro! <br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b> Bom dia queridos amigos, </b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b> </b> Se você, assim como eu <b>AAAAMA</b> <span style="color: #660000;"><b>ketchup</b></span>, mas sabe que os industriais tem muito conservantes, corantes, açúcar... acaba se preocupando com a saúde, e tenta evitar! Mas sabemos que é difícil! Rsrs. Se você adora este condimento e não abre mão de colocá-lo no teu <i>hot dog</i>,<b> </b><i>hamburguer</i>, batatas fritas, lanches, etc, porque não fazer um ketchup caseiro?! Feito por você será ainda mais gostoso e especial! Esta receita é super fácil e deliciosa! E especial para crianças, se optar fazer para os pequenos, só não adicione a pimenta do reino. Deixa a preguiça de lado e mãos à obra!!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-OmfrKhjoTIo/UP6UGA5ybtI/AAAAAAAABjQ/E2QKlcPsBh4/s1600/Tomate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://2.bp.blogspot.com/-OmfrKhjoTIo/UP6UGA5ybtI/AAAAAAAABjQ/E2QKlcPsBh4/s640/Tomate.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Ketchup caseiro </b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Rende 300ml</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.: 300 ml de molho de tomate caseiro (bata os tomates no liquidificador até ficar bem líquido ou se não tiver paciência use 1 lata de extrato de tomate)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.: 150 ml de caldo de carne (se for em cubos, já diluído em água)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.: 50 ml de molho de soja (shoyu)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.: 50 ml de vinagre de vinho</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.: 60 g de açúcar cristal (ou de cana, se preferir)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.: 02 pitadas de canela em pó</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.: 02 colheres (café) de pimenta do reino em pó</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b style="color: #660000;">Preparando o ketchup:</b><b style="color: #660000; font-size: x-large;"> </b>coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 45 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho fique ligeiramente espesso. Após cozida a preparação, bata com um mixer (caso não tenha um mixer, misturem bem com uma colher de pau), para que ela fique bem uniforme. Espere esfriar, e tchannnn nannnnnnnnn... está pronto para utilizar! Nhami!!! Guarde em potes herméticos de vidro (ou em vidros de geléias com tampa) na geladeira. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-UXNdDYcFa4w/UP6UNlSka1I/AAAAAAAABjY/FCh0BZSd9m8/s1600/homemade-ketchup-0091.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-UXNdDYcFa4w/UP6UNlSka1I/AAAAAAAABjY/FCh0BZSd9m8/s400/homemade-ketchup-0091.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #660000; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><i>Enjoy it!!!</i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: xx-small;">Fotos: arquivo pessoal e reprodução </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Chef Anahy Paduahttp://www.blogger.com/profile/00837551820676859306noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3822141866192259674.post-77921533501558595482013-01-21T21:00:00.004+01:002013-01-21T21:04:09.953+01:00Salada de camarões ao molho de laranja!<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Boa tarde queridos,</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Feliz Ano Novo! Desejo a todos vocês muita saúde, paz, alegrias, boas novas e realizações para o ano de 2013! Espero que tenham passado bons momentos com a família e amigos nas Festas de final de ano! Após as Festas, viagens, férias, de volta à labuta, não é mesmo?! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Vamos começar o ano com uma receita de entrada deliciosa, uma salada de camarões! Para quem AMA camarões, como eu, qualquer hora é hora, não é mesmo?! E esta entrada é uma ótima opção para servir nesses dias quentes do nosso verão aqui do Hemisfério Sul. Vamos aprender!! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-0nvBqg_P8jA/UP2cs-9sRYI/AAAAAAAABiQ/U1iu-3B8VII/s1600/Camar%C3%A3o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://2.bp.blogspot.com/-0nvBqg_P8jA/UP2cs-9sRYI/AAAAAAAABiQ/U1iu-3B8VII/s400/Camar%C3%A3o.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: orange; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Salada de camarões ao molho de laranja</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.: 20 camarões descascados (de preferência o camarão rosa)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.: 02 cebolas cortadas em meia-lua (tiras)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.: 03 laranjas </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.: suco de 02 limões</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.: 01 colher (sopa) de cebolinha picada</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.: 02 colheres (sopa) de azeite de oliva</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.: sal e pimenta do reino</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><span style="color: orange; font-size: large;">Preparando a salada de camarões:</span></b> com as mãos, pressione uma das laranjas, e esprema para obter o suco. Lave as outras duas, e com um ralador, raspe a casca as laranjas. Corte em 4, retirando os gomos. Separe os gomos das laranjas, retirando com os dedos, aquela "pele brilhante" que os envolve. Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente. Doure os camarões rapidamente de um lado e de outro, junto com a cebola. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Junte o suco de laranja e cozinhe por 30 segundos. Retire do fogo e adicione os gomos das laranjas. Deixe esfriar. Para servir, divida o preparo em 4 pratinhos de entrada, regue cada preparação com o suco de limão e salpique com cebolinha picada e as raspas da laranja. Se quiser, decore os pratos com folhas de<i> dill</i> ou pimentas secas. Sirva em seguida.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-IQaAYpAjOWc/UP2c0i6cgTI/AAAAAAAABiY/qUJzBtMgKtA/s1600/salade-de-crevettes-a-l-orange.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-IQaAYpAjOWc/UP2c0i6cgTI/AAAAAAAABiY/qUJzBtMgKtA/s320/salade-de-crevettes-a-l-orange.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: orange; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: orange; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Bom apetite!</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: xx-small;"> Fotos: arquivo pessoal e reprodução</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
Chef Anahy Paduahttp://www.blogger.com/profile/00837551820676859306noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3822141866192259674.post-69695274033347582212012-12-10T13:44:00.000+01:002012-12-10T13:45:32.826+01:00Salmão grelhado ao molho de manga e alcaparras!<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"> Bom dia queridos!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Como passaram o final de semana??? Espero que tenha sido ótimo! O meu foi bom, apesar da gripe que me pegou, rsrs. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Estes dias fiz um salmão grelhado ao molho de manga acompanhado de puré de batatas, umas das receitas de salmão preferidas, aliás, amo tudo que tenha salmão, meus queridos colegas "brazucas" do curso de Gastronomia que fiz na Argentina, podem falar por mim, rsrs. Quando tínhamos aulas de peixes do mar, eles falavam que eu só queria pegar as receitas com salmão para fazer, hahaha. Uma boa alternativa de prato para as Festas de fim de ano, no caso, para apreciadores de um delicioso peixe e para quem não ingere carnes vermelhas. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-wYcNgS6htqQ/UMXW0PeBjCI/AAAAAAAABhI/7rVvUH-s_aA/s1600/foto+(5).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-wYcNgS6htqQ/UMXW0PeBjCI/AAAAAAAABhI/7rVvUH-s_aA/s400/foto+(5).JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-small;">Salmão fresco com a pele</span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Vamos à receita! Quero ver todo mundo com a mão na massa, hein!!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: orange; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><u> Salmão grelhado ao molho de manga e alcaparras</u></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> .: 03 a 04 <i>filets</i> de salmão (de preferência limpos sem a pele, eu comprei com a pele e tive que retirá-la e limpar bem)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> .: sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> .: pimenta do reino moída a gosto</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> .: azeite de oliva</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: orange;"><b> Preparando o salmão grelhado:</b></span> com um pincel de uso culinário, pincele com azeite de oliva os dois lados dos<i> filets</i> de salmão, tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente, e grelhe os<i> filets </i>de salmão dos dois lados. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> <b><span style="color: orange;">Molho de manga:</span></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> .: 01 manga haden ou tomy cortada em cubos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> .: 01 xícara (café) de leite</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> .: a medida de 1/2 copo americano de creme de leite fresco</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> .: 02 pitadas de sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> .: 02 colheres (chá) de açúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> .: 1/2 colher (café) de pimenta do reino moída </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> .: alcaparras (usar quando terminar o prato)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><span style="color: orange;"> Preparando o molho de manga:</span></b> coloque todos os ingredientes em uma panela (exceto as alcaparras) e cozinhe por alguns minutos em fogo baixo, até que os cubos de manga fiquem macios. Com uma colher, prove o sal e o açúcar. O molho deve ficar mais docinho que salgado. Bata no copo do mixer ou do liquidificador todo o conteúdo do molho (que está na panela), passe por uma peneira (se achar necessário) e sirva sobre os <i>filets</i> de salmão grelhados, decorando com algumas alcaparras por cima. Sugestão de acompanhamento, puré de batatas, mas você pode servir com um arroz colorido e saladas, fica a teu critério. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-YyF4Z05tVtc/UMXVMRWAbTI/AAAAAAAABg4/CYv7CEN2m7g/s1600/foto+(3).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-YyF4Z05tVtc/UMXVMRWAbTI/AAAAAAAABg4/CYv7CEN2m7g/s400/foto+(3).JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-O9Ek-EEL6MA/UMXVNj1qQVI/AAAAAAAABhA/4w-i6wD6ydU/s1600/foto+(4).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-O9Ek-EEL6MA/UMXVNj1qQVI/AAAAAAAABhA/4w-i6wD6ydU/s400/foto+(4).JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="color: orange; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b> Beijos temperados e bom apetite!</b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b style="color: orange; font-size: x-large;"> </b><span style="font-size: xx-small;"> Fotos: arquivo pessoal </span></span><br />
<span style="color: orange; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="color: orange; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Chef Anahy Paduahttp://www.blogger.com/profile/00837551820676859306noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3822141866192259674.post-59430698265445442922012-12-03T15:31:00.004+01:002012-12-03T15:42:09.168+01:00Baked potato!<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Boa tarde queridos!</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Confesso que estou um tempinho sumidinha do blog, devido ao tempo corrido em consequência dos trabalhos que faço; por um lado, só tenho que agradecer! </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Sempre descobrindo novos sabores a cada receita e muitas vezes "repitindo" as receitas que gosto, pois quando a gente gosta, é igual aquela peça de roupa que adoramos, sempre queremos repetir! ;)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Todos devem conhecer a famosa <i>baked potato</i>, servida na maioria dos<i> steak house </i>e muito fácil de encontrar em países como Estados Unidos, Austrália, Inglaterra, entre outros. Na maioria das vezes, quando estou em casa durante a noite, gosto de cozinhar (e comer, claro!) algo diferente, pois na hora do almoço prefiro saborear refeições mais leves, aquelas que fazemos dia a dia. Deixamos as mais elaboradas para o final de semana, ou pelo menos, tentamos, né?! Rsrs </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Mas tem dias que vem aqueeeeeeela vontade de comer tal prato.... e neste final de semana me deu aquela vontade de comer batatas assadas, foi só postar a foto nas redes sociais que os amigos já pediram a receita. Falando nisso, aproveitem para conhecer e curtir a minha fan page <a href="https://www.facebook.com/pages/Sweet-Ana/193134617427187">Sweet Ana</a> no Facebook.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Fiz as batatas assadas com recheio de cheddar e picadinho de carne. Ficaram deliciosas, partilho a receita com vocês! <u>Atenção!!!</u> Prepare com antecedência, caso queira servir para convidados, pois o tempo de forno das batatas é um pouco demorado...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Xw-X3SFSdOg/ULy0OzBCpAI/AAAAAAAABfw/ll4GIihK4Iw/s1600/Baked+potatp.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="306" src="http://4.bp.blogspot.com/-Xw-X3SFSdOg/ULy0OzBCpAI/AAAAAAAABfw/ll4GIihK4Iw/s400/Baked+potatp.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-small;"><i>Baked potato </i></span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><u><b>Batatas assadas recheadas</b></u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><u><b><br /></b></u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.: 04 batatas grandes</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.: azeite de oliva q/n</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">: 01 cebola média cortada em cubos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">: 02 dentes de alho cortados em cubinhos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.: 250g de carne picada na faca ou moída (patinho sem gordura)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.: 02 colheres (sopa) de catchup</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.: 01 caixa de creme de leite leve</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.: mussarela ou parmesão ralado fresco a gosto</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.: salsinha fresca picada a gosto</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.: sal e pimenta a gosto</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.: queijo cheddar em bisnaga (veja foto)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">.: batata palha</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><br /></b></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-hlJ28Zp8Nro/ULy0a4PPxRI/AAAAAAAABf4/wMn0qsbigFI/s1600/Cheddar+bisnaga.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-hlJ28Zp8Nro/ULy0a4PPxRI/AAAAAAAABf4/wMn0qsbigFI/s320/Cheddar+bisnaga.JPG" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-small;">Cheddar em bisnaga</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b style="color: #783f04;">Preparando as batatas assadas: </b>Pré-aqueça o forno a 200</span><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">°c. </span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Comece lavando bem as batatas, não retire a casca. Com um garfo faça leves furos em toda a batata, faça isso em cada uma. Molhe com um pouco de azeite de oliva um papel toalha (ou guardanapo de papel) e passe em todas as batatas, como se estivesse "limpando um lustre" para que fiquem bem "untadas" com o azeite. Coloque-as em uma assadeira e leve ao forno já aquecido. Deixe assando durante 1h 30 minutos. Enquanto isso prepare o recheio. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #783f04;"><b>Preparando o recheio:</b></span> Regue o fundo de uma frigideira com o azeite de oliva, deixe esquentar (em fogo médio , em seguida acrescente a cebola, o alho e refogue ate que a cebola fique transparente, acrescente a carne picada (ou moída) e cozinhe ate a água secar, mexendo sempre para não queimar nem grudar na panela. Acrescente o catchup e o creme de leite, mexa bem ate que todos os ingredientes se incorporem, logo apos coloque a salsinha picada, e tempere com sal e pimenta a gosto, mexa bem e desligue o fogo. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #783f04;"><b>Recheando as batatas:</b></span> Teste o ponto de cozimento das batatas, quando elas ainda estiverem no forno, finque uma delas com um garfo, se o garfo entrar fácil e estiver macia, é porque está no ponto. Quando estiverem assadas, retire-as do forno, colocando sobre uma tábua de cortar. Com uma faca, faça um corte em forma de cruz em cada batata, sendo que o corte <u>não seja tão profundo</u>, ao ponto de cortar a batata. Com a ajuda de 02 papéis-toalha, em cada uma das mãos, segure cada extremidade da batata, apertando suavemente para que o centro (ou seja, o corte em formato de cruz) se abra, para que você possa recheá-la. Faça isso com cada batata. Com uma colher, retire um pouco da polpa da batata, formando uma cavidade. Recheie com o cheddar, a carne, polvilhe o queijo mussarela (ou parmesão) e leve ao forno quente por 5 minutos, <u>somente para gratinar</u>. Retire e sirva com batata palha. Se quiser comer a casquinha crocante da batata, não se preocupe, se você lavou bem, pode comer. Um vinho tinto é uma boa pedida para acompanhar!</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-frmd39kg3Ug/ULy2I9zpn7I/AAAAAAAABgA/NzoR0OxcGhw/s1600/foto+(3).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-frmd39kg3Ug/ULy2I9zpn7I/AAAAAAAABgA/NzoR0OxcGhw/s400/foto+(3).JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b><span style="color: #783f04; font-size: large;">Bom apetite!!! </span></b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: xx-small;">Fotos: reprodução e arquivo pessoal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<span style="border: 0px; font-family: arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 14px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><u><br /></u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> </span></div>
Chef Anahy Paduahttp://www.blogger.com/profile/00837551820676859306noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3822141866192259674.post-50247268485531242752012-10-18T17:40:00.002+02:002012-10-19T01:29:05.354+02:00Gratinado de couve-flor!<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;">Bom dia queridos!</span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Estou um pouco sumidinha do blog, pois estava viajando, pra variar, rsrs. Fiz uma viagem <em>a la tierra de mi madre</em> e outra aqui no Brasil mesmo, para um encontro da família paterna, foi ótimo!!! Como é bom viajar, descansar, passear!!! Mas nada melhor que voltar pra nossa casinha, não é mesmo?!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;"> Ontem fiz uma comidinha light para o jantar, de entrada blanquet de peru + fatias de melão e como prato principal, <em>gratin</em> (a pronúncia é gratan - em francês) de couve-flor acompanhado de arroz com lâminas de amêndoas grelhadas, salteadas na manteiga trufada. Como sei que alguns leitores são vegetarianos, este prato cai perfeito, delicioso e fácil de fazer. Mãos na massa!</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-D0FhOMvvV5g/UIAibDlmVXI/AAAAAAAABeY/09Z2qxVjDaY/s1600/Couve+flor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="287" src="http://1.bp.blogspot.com/-D0FhOMvvV5g/UIAibDlmVXI/AAAAAAAABeY/09Z2qxVjDaY/s400/Couve+flor.jpg" width="400" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia; font-size: large;"> <em> <span style="color: #274e13;"><strong>Gratin</strong></span></em><span style="color: #274e13;"><strong> de couve-flor</strong></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">.: 01 couve-flor grande</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> .:</span> <span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">molho bechamel</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;"> .: 100g de queijo<em> gruyère</em> (ou parmesão) ralado (na hora) para gratinar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;"> .: ervas de <em>Provence </em>a gosto </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">.: manteiga para untar o recipiente onde irá gratinar </span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Para o molho béchamel:</strong></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">.: 01 litro de leite
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">.: 02 colheres (sopa) de manteiga sem sal</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">.: 02 colheres (sopa) de farinha de trigo</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">.: 01 folha de louro</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">.: 0</span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 fatia grossa de cebola</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">.: 05 grãos de pimenta do reino </span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">.: sal e noz-moscada ralada a gosto (coloco a quantidade de 1 colher de café)</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Georgia;"></span> </div>
<div align="justify">
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Preparando o molho béchamel: </strong><span style="color: black;">e</span><span style="color: black;">m uma panela, leve o leite à fervura
(fogo médio) com a folha de louro, a fatia de cebola e os grãos de pimenta. Quando o leite começar a ferver, desligue o fogo, tampe a panela e
deixe em infusão por 20 minutos. Coe o leite num recipiente e descarte os
ingredientes restantes. Em outra</span><span style="color: black;"> panela de fundo grosso, derreta a manteiga (fogo médio),
adicione a farinha e mexa rapidamente (com um <em>fouet</em> ou colher de pau) para incorporá-la completamente. Cozinhe
por 1 ou 2 minutos, formando um <i>roux*</i> claro e liso. </span><span style="color: black;">Retire a panela do fogo e derrame o leite aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos. Quanto mais frio estiver o leite, menor será a
chance de “empelotar” o molho, pois o amido da farinha reage quando exposto a
altas temperaturas, o melhor será usar o leite morno. </span><span style="color: black;">Assim que o creme estiver integrado e homogêneo, volte a panela
ao fogo médio e mexa até ferver. Abaixe o fogo e mexa por uns 5 minutos. Apague
o fogo e tempere com sal e noz-moscada a gosto. Dica: não exagere na noz-moscada, pois o seu sabor e aroma é muito forte.</span></span></div>
<div align="justify">
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: black;"></span></span> </div>
<div align="justify">
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: black;"><em>*Roux:</em> mistura espessante, feita com partes iguais de farinha de trigo e manteiga,
habitualmente usada para engrossar caldos e molhos.</span></span></div>
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #274e13;"><strong>Preparando o gratinado de couve-flor:</strong></span> Lave bem a couve-flor e corte em pequenos buquês. Disponha os pequenos "buquês" numa vaporeira (usei uma vaporeira de bambu) para cozinhá-los ao vapor, ou faça em banho maria, cozinhe por aproximadamente 10 minutos. Unte com manteiga o prato ou recipiente (tamanho médio) que vai levar ao forno, cubra o fundo com o molho bechamel. Disponha todos os pequenos "buquês" de couve-flor e cubra com o restante do molho. Salpique todo o queijo ralado por cima e um pouco das ervas de <em>Provence</em>. Leve ao forno pré-aquecido a 200'C para gratinar durante 30 minutos. Este prato serve 4 pessoas. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-V5m05Y1oAIo/UIAh5GNeVwI/AAAAAAAABeI/AydX6bvQZuQ/s1600/foto+(51).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-V5m05Y1oAIo/UIAh5GNeVwI/AAAAAAAABeI/AydX6bvQZuQ/s320/foto+(51).JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-tq2SqD0YV4Q/UIAh8-0tCSI/AAAAAAAABeQ/tEZ-KHKX4XM/s1600/foto+(50).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-tq2SqD0YV4Q/UIAh8-0tCSI/AAAAAAAABeQ/tEZ-KHKX4XM/s320/foto+(50).JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div align="justify" class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div align="justify" class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<strong><span style="color: #274e13; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;"> Beijos temperados e bom apetite!</span></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #274e13; font-family: Georgia; font-size: large;"><strong> </strong><span style="color: black; font-size: xx-small;">Fotos: arquivo pessoal</span> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<strong><span style="font-family: Georgia; font-size: large;"> </span></strong></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> </span></div>
Chef Anahy Paduahttp://www.blogger.com/profile/00837551820676859306noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3822141866192259674.post-82204118943535342552012-09-15T23:36:00.004+02:002012-09-15T23:46:03.636+02:00Tapioca!<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;">Oi gente,</span><br />
<span style="font-family: Georgia; font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;"> Quem quer tapioca????? Nunca conheci alguém que não gostasse, eu particularmente AMO! A tapioca é uma iguaria típica da gastronomia brasileira,<span style="font-family: Times New Roman;"> </span><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">de origem </span><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">indígena </span><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">tupi-guarani, feita com a fécula</span><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> extraída da mandioca</span><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">, também conhecida como goma da tapioca</span> na maioria dos estados brasileiros. Se você prestar atenção nos cafés-da-manhã e hotéis, em casa de família e até em restaurantes podemos provar desta iguaria. Para fazer a tapioca, antes temos que preparar a "goma da tapioca", ou seja, aquela "farinha" branquinha para poder fazer esta delícia, é todo um processo! A primeira vez que provei a tapioca foi no Alto da Sé, em Olinda, estado de Pernambuco. Aíiiiii eu me apaixonei! Rsrs. Desde a primeira vez que comi, fiquei curiosa e aprendi a fazer! Ahhhh, porque eu sou muuuuito curiosa com tudo o que se relaciona à gastronomia, se eu provo e gosto, já fico louca para aprender, aí corro atrás para por em prática! E vocês que gostam de tapioca, que tal aprender?! Mãos na massa!</span></div>
<br />
<span style="color: #783f04; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;"><strong>Tapioca </strong></span><br />
<span style="font-family: Georgia; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Preparando a goma de tapioca:</strong></span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia;">.: 500g de polvilho doce</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">.: água o suficiente para molhar o polvilho</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">.: sal a gosto</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> Coloque o polvilho doce numa tigela e molhe com a água já misturada com o sal. Com as mãos, misture bem a goma com a água de forma que ela fique molhada por igual, úmida, mas não encharcada. Com uma peneira fina, peneire toda a goma que foi preparada e reserve em uma tigela ou tupperware. Leve ao fogo médio uma frigideira de fundo plano (não precisar untar, pois não gruda), de preferência antiaderente (teflon), e sobre ela, coloque a goma de tapioca em forma de "chuva", de modo com que cubra uniformemente o fundo da panela, resultando uma massa fina, ou se preferir; despeje colheradas (de sopa) na frigideira. Já na frigideira, acerte as bordas da tapioca com as costas de uma colher. Quando o fundo da massa começar a sair do fundo da panela (mais ou menos 40 segundos, para não secar muito!), vire-a com o auxílio de uma espátula. Deixe assar o outro lado por mais alguns instantes (mais ou menos o mesmo tempo). Formam-se discos de tapioca, com a aparência de um crepe seco. </span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Retire da frigideira, espalhe manteiga sobre a tapioca e recheie com os teus ingrendientes preferidos, podem ser salgados ou doces, como por exemplo, queijo e presunto, queijo coalho, carne seca e purê de abóbora, leite condensado com flocos de coco, etc. O lado certo para rechear é o lado que fica mais úmido, o lado mais seco é o que fica por fora. Enrole e sirva em seguida. Dica: Se não for usar toda a goma da tapioca de uma só vez, guarde em um tupperware dentro da geladeira, durabilidade de 3 a 4 dias, se deixar mais tempo pode ficar azeda!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;"></span> </div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-xPRI2kdNtp8/UFTyjizRdoI/AAAAAAAABdE/4bnmUKG2V0c/s1600/Tapioca+processo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-xPRI2kdNtp8/UFTyjizRdoI/AAAAAAAABdE/4bnmUKG2V0c/s400/Tapioca+processo.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;">Processo do preparo da goma de tapioca</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-DWmAnq1Fvf8/UFTy5zwNn4I/AAAAAAAABdM/FCt1pfopK9A/s1600/foto+(60).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="332" src="http://4.bp.blogspot.com/-DWmAnq1Fvf8/UFTy5zwNn4I/AAAAAAAABdM/FCt1pfopK9A/s400/foto+(60).JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;">Tapioca recheada com manteiga, queijo mussarela</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;"> e peito de peru defumado</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-xTtZKmDzk5c/UFTzAym4sPI/AAAAAAAABdU/X2UeH1ectto/s1600/foto+(61).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-xTtZKmDzk5c/UFTzAym4sPI/AAAAAAAABdU/X2UeH1ectto/s400/foto+(61).JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;">Tapioca recheada com leite condensado e flocos de coco</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-size: large;"><strong> Beijos temperados e bom apetite!</strong></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: xx-small;">Fotos: reprodução e arquivo pessoal</span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span><span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<br />
<br />Chef Anahy Paduahttp://www.blogger.com/profile/00837551820676859306noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3822141866192259674.post-87899008764183932352012-08-25T13:00:00.000+02:002012-08-25T13:03:20.194+02:00Capuccino caseiro cremoso! <br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong><span style="font-size: large;">Bom dia pessoal!</span></strong> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> Ontem a tarde, trabalhando em casa, estava com uma vontade louca de tomar aquele capuccino! Meus avós paternos e meu pai eram da região do Sul das Minas Gerais, então posso dizer que está no sangue, aprendi a tomar gosto pelo café desde pequena, e confesso que esta região tem um dos melhores cafés do Brasil, ou quiça do mundo! Hehehe. Sinceramente o sabor do café do Sul de Minas é "coisa de louco"! Quem conhece, há de concordar comigo! Adoro café, capuccino e seus derivados. Quando pensei em capuccino, logo pensei no cremoso, um que sempre faço e todos adoram! Postei foto na internet e os amigos já pediram a receita, então pensei em postar aqui no blog, pois explico o passo a passo com fotos, assim fica mais fácil de entender. Já que gosto das "coisas" bem explicadinhas, não dá para postar uma foto com o nome do prato e tchau, é preciso tempo pra se dedicar, e isso não estou tendo muito ultimamente, por causa das encomendas e aulas que dou. É minha gente... se o dia tivesse 36 horas, a gente ia pedir pra Deus fazer o dia com 48 horas, não é verdade?! Rsrs. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Ex1C1I1g0lY/UDg-lnNPIDI/AAAAAAAABcQ/x2YqD1e-_7k/s1600/Capuccino+cremoso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="285" src="http://1.bp.blogspot.com/-Ex1C1I1g0lY/UDg-lnNPIDI/AAAAAAAABcQ/x2YqD1e-_7k/s400/Capuccino+cremoso.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> O que muita gente não sabe, é que sim, é possível fazer um capuccino parecido aos das cafeterias, sem que, para isso, precise investir em poderosas máquinas. É óbvio que a "persistência" da espuma do leite não será igual ao das cafeterias, mas confesso, que fica parecidíssima, super cremosa e deliciosa! Mas para isso, é preciso preparar a "espuma de leite" somente na hora de servir! Anote a receita!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #783f04; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;"><strong>Capuccino caseiro cremoso</strong></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Os ingredientes são:</span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-mwxFOgCp7ek/UDg39kJpjbI/AAAAAAAABa8/4vP11YF7qLY/s1600/Ingredientes+capuccino.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-mwxFOgCp7ek/UDg39kJpjbI/AAAAAAAABa8/4vP11YF7qLY/s320/Ingredientes+capuccino.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">.: 01 copo americano de leite em pó instantâneo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> .: 01 copo americano de achocolato em pó (Toddy, Nescau) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> .: 01 copo americano de açúcar cristal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> .: 01 vidro de café solúvel ou 100g (usei o Nescafé sabor Original extra-forte) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> .: 01 colher (chá) de bicarbonato de sódio</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>ATENÇÃO:</strong></span> <span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Apesar da "propaganda" que fiz do café do Sul de Minas (hehehe), para o preparo do</span> <span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">capuccino recomendo o uso do café solúvel, pois o café em pó é muuuuito forte e de sabor concentrado!</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<strong><span style="color: #783f04;"> </span></strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong><span style="color: #783f04;">Preparando o capuccino:</span></strong> bata no liquidificador o café solúvel até que vire pó. Em uma vasilha misture todos os ingredientes e guarde em um pote hermético de vidro ou em um tupperware. Antes de fazer a espuma de leite, coloque a quantidade deste preparo em cada xícara que vai servir, eu coloco a quantidade de 1 colher de sopa para cada xícara de chá.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> <span style="color: #783f04;"><strong>Para fazer a espuma de leite: </strong><span style="color: black;">utilize</span><strong> </strong></span>um pequeno batedor elétrico ou um mixer:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span> </div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-goNlEntAq34/UDg3wfO1K3I/AAAAAAAABa0/ff2HjcBu0Nk/s1600/Mixers.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-goNlEntAq34/UDg3wfO1K3I/AAAAAAAABa0/ff2HjcBu0Nk/s1600/Mixers.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong><span style="color: #783f04;">Preparando a espuma de leite:</span></strong> no copo do mixer ou em um copo alto de medidas (assim como usei na foto, pois meu copo do mixer quebrou!) coloque a quantidade desejada de leite, desde que não ultrapasse 2/3 da altura do copo, pois quando for bater o leite, ele vai subir e se o copo estiver muito cheio, corre o risco de transbordar do copo. Bata com o mixer fazendo movimentos de sobe e desce no copo, até quando perceber que o leite ficou cremoso, mais ou menos de 30 a 60 segundos. Coloque o "leite cremoso" em uma leiteira e leve ao fogo baixo para esquentar. Fique de olho para não derramar, pois o leite sobe rápidinho!</span> </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-A3Pm6MO5uxg/UDg8xR1_D1I/AAAAAAAABbw/i1AJZuaZDC4/s1600/Espuma+do+leite.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-A3Pm6MO5uxg/UDg8xR1_D1I/AAAAAAAABbw/i1AJZuaZDC4/s400/Espuma+do+leite.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong><span style="color: #783f04;">Colocando o leite nas xícaras:</span></strong> despeje o leite cremoso cuidadosamente em cada xícara com a ajuda de uma colher, assim como na foto. </span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Misture com uma colherzinha de baixo para cima, para que o preparo em pó do capuccino se envolva ao leite e à espuma. Eu disse cuidadosamente, pois se você mistura rapidamente, a espuma vai "descer" logo!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-FuxFr6tEnTg/UDg87pKHQ1I/AAAAAAAABb4/xFPmnJubaCM/s1600/Capu+cremoso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-FuxFr6tEnTg/UDg87pKHQ1I/AAAAAAAABb4/xFPmnJubaCM/s320/Capu+cremoso.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-AyRgwE4RR_4/UDg8_N1sokI/AAAAAAAABcA/ekFGcaoNIRU/s1600/Capu+cremoso+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-AyRgwE4RR_4/UDg8_N1sokI/AAAAAAAABcA/ekFGcaoNIRU/s320/Capu+cremoso+2.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;">Depois de pronto, se for do teu gosto, polvilhe um pouco de canela em pó, por cima da espuma ou utilize um moedor de açúcar e canela, fica uma delíiiiiiiiiiiiiicia!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4aT9sgjAlVQ/UDg9jLwSixI/AAAAAAAABcI/siqf35QWq18/s1600/canelas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-4aT9sgjAlVQ/UDg9jLwSixI/AAAAAAAABcI/siqf35QWq18/s320/canelas.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> Para acompanhar um delicioso capuccino nada melhor que saborear com uns deliciosos cookies e brownies! Encomende os seus <a href="mailto:chefanahypadua@gmail.com">aqui!</a>! :)</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> Façam e me contem como ficou! </span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;"><em></em></span></strong><br />
<strong><em><span style="font-family: Georgia; font-size: large;">Al lavoro e buon appetito!</span></em></strong><br />
<span style="font-size: xx-small;">Fotos: reprodução e arquivo pessoal</span><br />
<br />
<br />
Chef Anahy Paduahttp://www.blogger.com/profile/00837551820676859306noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3822141866192259674.post-28269372583670164452012-08-06T20:52:00.001+02:002012-08-07T15:07:47.599+02:00Utensílios de cozinha: moedores!<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Boa tarde queridos, </b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Quem gosta de pimenta em grãos, não dispensa um bom moedor de pimenta, não é verdade? Sucesso internacional absoluto, os moedores são objetos indispensáveis nas mesas de todos os<i> gourmets!</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> É importante, </span><i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">salpimentar</i><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> a comida, ou seja, além do sal, usar a pimenta moída, na hora de elaborar os pratos, pois a pimenta moída dá um sabor e aroma diferentes da pimenta em pó, porque como diz um Chef colega meu, "pimenta do reino em pó, parece pólvora", hahaha. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Existem vários tipos de moedores de pimenta no mercado, os mais comuns são os de madeira. Aconselho vocês que viajam muito ao exterior, comprarem um dos moedores da <i><b>Peugeot</b></i>! Eu tenho e não vivo sem! Trouxe os meus da França, óbvio, pois para comprar aqui no Brasil, os preços, são triplicados, seeeem noção, rsrs.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-zScqAK_X_r8/UCAQGSXf10I/AAAAAAAABZ4/pNObglxvVB4/s1600/Logo+Peugeot.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-zScqAK_X_r8/UCAQGSXf10I/AAAAAAAABZ4/pNObglxvVB4/s320/Logo+Peugeot.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-lQ7FXdkrxaA/UCAQRarO2YI/AAAAAAAABaA/E-d1LWGi3po/s1600/PeugeotMoulin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-lQ7FXdkrxaA/UCAQRarO2YI/AAAAAAAABaA/E-d1LWGi3po/s400/PeugeotMoulin.jpg" width="293" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: x-small;">Um dos primeiros moedores </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: x-small;">a serem</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: x-small;"> produzidos pela marca francesa</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Uma curiosidade, a marca <i><b>Peugeot</b></i> dos moedores é a mesma dos carros (notem o símbolo), aliás, os moedores foram fabricados primeiro, antes de começarem a produção dos eletrodomésticos, bicicletas, até chegarem a fabricação dos carros. Então podem confiar, os moedores da <i><b>Peugeot</b></i> são excelentes e duram a vida toda!!! Existem os moedores manuais e os elétricos, que quando você aperta o pequeno botão, uma luz ilumina o prato, podendo controlar a quantidade desejada de pimenta. Dentro da mesma gama, existem os moedores de sal, o saca-rolha elétrico e o moedor de noz-moscada elétrico. Uns modelos são de madeira natural, outros emborrachados e outros de vidro, os meus são os de vidro, adoro! Pelo o que vi lá na França, os valores variam entre 35 a 95 euros. Eu quero completar a minha coleção de moedores, e você, tá esperando o quê para garantir os teus?! ;)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-YJIqS-dzFQs/UCAOU_4_kmI/AAAAAAAABZo/fC8XZCzhbyY/s1600/page.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-YJIqS-dzFQs/UCAOU_4_kmI/AAAAAAAABZo/fC8XZCzhbyY/s400/page.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-he_1hyXR-no/UCAOXKK9IgI/AAAAAAAABZw/MIwD-Pb72CY/s1600/Moedores.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-he_1hyXR-no/UCAOXKK9IgI/AAAAAAAABZw/MIwD-Pb72CY/s400/Moedores.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> Lindos, não é mesmo?! Comprem os seus e façam bom proveito!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"> Beijos temperados!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: xx-small;"> Fotos: reprodução</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="background-color: #eeeeee; clear: both; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
<br /></div>Chef Anahy Paduahttp://www.blogger.com/profile/00837551820676859306noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3822141866192259674.post-54232359045616192102012-07-28T23:22:00.002+02:002012-07-28T23:26:41.702+02:00Beijinho de morango!<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;">Boa tarde amigos,</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Como estão passando o final de semana?! Espero que muito bem! :) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Hoje partilho com vocês esta receitinha deliciosa, ótima para festinha de crianças (e de adultos também, por quê não?!). Para variar um pouco do nosso brigadeiro e do cajuzinho, aqui vos apresento o <b><span style="color: #cc0000;">beijinho de morango</span></b>! Ahhhh como eu adoro esta fruta e os doces feitos com ela então, nem se fala!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-qJvBrYFgtqk/UBRWukvf2bI/AAAAAAAABX4/zD0zznHyS9k/s1600/MOrangos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="291" src="http://4.bp.blogspot.com/-qJvBrYFgtqk/UBRWukvf2bI/AAAAAAAABX4/zD0zznHyS9k/s400/MOrangos.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;"><b>Beijinho de morango </b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">.: 01 lata de leite condensado<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">.: 04 colheres (sopa) de preparo instantâneo de morango
(Nesquik)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">.: 01 colher (sopa) de margarina<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">.: ½ xícara de coco ralado desidratado<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">.: açúcar refinado ou cristal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">.: pedaços de morango fresco</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b><span style="color: #cc0000;">Preparando o beijinho de morango:</span></b> em uma panela pequena coloque o leite condensado, o
nesquik, a margarina e o coco ralado, leve ao fogo médio, mexendo sempre até
dar o ponto de brigadeiro (quando ao mexer, você vê o fundo da panela). Despeje o preparo em uma vasilha untada com margarina e leve à geladeira para esfriar por uns 15 minutos. Após este tempo, retire a vasilha da geladeira, unte as mãos com margarina e faça bolinhas com a massa.
Passe cada bolinha no açúcar ou se preferir no coco ralado, enfeite com pedaços de morango ou cravo da índia. Dica: antes de servir, coloque os beijinhos em uma bandeja e deixe por algumas horas na geladeira para que ele fique mais firme. Se não quiser enfeitar os beijinhos com pedaços de morango ou cravo da índia, fique a vontade.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> Aqui mostro algumas variações dos beijinhos de morango:</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-E22o1PSwqQk/UBRVMK5mExI/AAAAAAAABXY/j9QzjfW4aXo/s1600/Beijinho+morango+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="208" src="http://1.bp.blogspot.com/-E22o1PSwqQk/UBRVMK5mExI/AAAAAAAABXY/j9QzjfW4aXo/s400/Beijinho+morango+2.jpg" style="cursor: move;" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> Beijinho sem enfeite, passado no açúcar cristal</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-D3oehbBlCG4/UBRVPhOwpCI/AAAAAAAABXo/O6fTWzBYuhk/s1600/Beijinho+de+morango.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-D3oehbBlCG4/UBRVPhOwpCI/AAAAAAAABXo/O6fTWzBYuhk/s400/Beijinho+de+morango.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Beijinho feito sem Nesquik, </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">com pedaços de morango na massa</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Jzws-nnNsxg/UBRVye2pubI/AAAAAAAABXw/shNnE0BARxQ/s1600/Beijinho+morango.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="282" src="http://2.bp.blogspot.com/-Jzws-nnNsxg/UBRVye2pubI/AAAAAAAABXw/shNnE0BARxQ/s400/Beijinho+morango.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Beijinho com cravo da índia</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b><span style="color: #cc0000; font-size: large;">Coma com moderação e... bo</span></b><b style="background-color: white;"><span style="color: #cc0000; font-size: large;">m apetite! </span></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #cc0000; font-size: large; font-weight: bold;"> </span><span style="font-size: xx-small;">Fotos: reprodução e arquivo pessoal</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #cc0000; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>Chef Anahy Paduahttp://www.blogger.com/profile/00837551820676859306noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3822141866192259674.post-14291867270495605652012-07-19T15:37:00.002+02:002012-07-19T16:26:45.040+02:00Pão de queijo sem glúten!<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;"> Bom dia queridos!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> Não conheço nenhum brasileiro que não goste do nosso famoso "pão de queijo", e os gringos que experimentam também adoram! É gostoso no café-da-manhã, no lanche ou em qualquer hora do dia. Com família paterna mineira, não tem como eu não gostar dessas deliciosas bolinhas!!! <i>Soy loca por </i>"pão de queijo", e vocês?! ;)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> Hoje partilho com vocês uma receita diferente e especial, o pão de queijo de inhame, também conhecido em outras regiões como cará ou taro. Esta é uma receita sem glúten e ótima para a saúde, pois o inhame é usando para tratar algumas doenças, bem como para manter a saúde, pois possui propriedades desintoxicantes e depurativas do sangue, e é uma excelente fonte de fósforo, ferro, cálcio e vitaminas B1 e B5.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> Que tal aprender a fazer esta delícia!!! Mãos à obra!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-psPjuvO3vIE/UAgL48IilnI/AAAAAAAABWo/T6j0mXTSSU8/s1600/inhame.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="302" src="http://4.bp.blogspot.com/-psPjuvO3vIE/UAgL48IilnI/AAAAAAAABWo/T6j0mXTSSU8/s400/inhame.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> Inhame (cará ou taro)</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> <span style="font-size: large;"><b>Pão de queijo de inhame</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> </span><span style="background-color: white; font-family: 'Comic Sans MS'; font-size: 16pt;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">.: 03 inhames médios cozidos e amassados feito purê<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">.: 01 iogurte natural desnatado</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">.: 01 colher (sopa) de sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">.: 90g de manteiga sem sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: center 212.6pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">.: 150g de queijo
parmesão ralado (você também pode usar mussarela) <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">.: 500g de polvilho azedo (mais ou menos esta quantidade)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>Preparando o pão de queijo:</b> Em uma vasilha misture o inhame, o iogurte, o sal e
manteiga. Incorpore toda a quantidade do queijo ralado e aos poucos vá
adicionando o polvilho azedo aos poucos até incorporar bem e formar uma massa uniforme, quando ao toque, você perceber que a massa está mais firme, já está no ponto; se sentir que a massa está um pouco mole, acrescente um pouco mais de polvilho. Cubra a vasilha e deixe descansar por 30 minutos. Com as mãos untadas com um
pouco de óleo, pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas. Coloque-as em
uma assadeira untada com óleo e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C
por 30 minutos. </span><span style="font-family: 'Comic Sans MS';"><o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-LU4rqi7GTt4/UAgM5326a4I/AAAAAAAABWw/xUK3WpqlZ0M/s1600/foto+(4).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-LU4rqi7GTt4/UAgM5326a4I/AAAAAAAABWw/xUK3WpqlZ0M/s400/foto+(4).JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: large;"><b>Bom apetite!!!</b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: xx-small;">Fotos: reprodução e arquivo pessoal</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: xx-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>Chef Anahy Paduahttp://www.blogger.com/profile/00837551820676859306noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3822141866192259674.post-30650948439336930012012-07-10T01:12:00.000+02:002012-07-10T01:37:35.432+02:00Menu Corinthiano!<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;">Boa noite queridos, </span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;"> Deixo aqui minhas felicidades à <strong>NAÇÃO CORINTHIANA</strong>!!! Ganhar a Copa Libertadores não é pra qualquer um não, melhor ainda ganhar de um time argentino, hahaha. Brincadeiras à parte... </span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia;"> Neste post venho mostrar a vocês o menu que fiz especialmente para a final do Corinthians e Boca, nesta última quarta, dia 04/07. Um menu feito com muito carinho para uns tios que vieram de Ribeirão Preto e um grupo de amigos simpatizantes e corinthianos residentes em Brasília! Com a ajuda da Design de Interiores <a href="http://aninteriores.blogspot.com.br/">Aniele Pádua</a>, optamos em fazer uma decoração nas cores P&B, já que são as cores da bandeira corinthiana, além dos tags das delicinhas, que foram personalizados com a logo da própria bandeira. Ficou uma graça e tudo muito gostoso, os convidados amaram! E eu fiquei contente, pois pude agradar a todos!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-uPajxycyYpI/T_tX6zuWz5I/AAAAAAAABVI/rklOZogK_-I/s1600/Menu+jogo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-uPajxycyYpI/T_tX6zuWz5I/AAAAAAAABVI/rklOZogK_-I/s400/Menu+jogo.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> Uma amostra da mesa com as delícias!</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-CPQ0rglUdJY/T_tYC5KYKnI/AAAAAAAABVQ/wRmAqO0V6Xc/s1600/DSC06137.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-CPQ0rglUdJY/T_tYC5KYKnI/AAAAAAAABVQ/wRmAqO0V6Xc/s400/DSC06137.JPG" width="255" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Torre de hamburguinhos de carne </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">com </span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">cheddar e cebolas caramelizadas </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">(desde a carne até o pão, tudo feito pela <a href="mailto:chefanahypadua@gmail.com">Chef</a>)</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fZX0TttU9g0/T_tYIhj69II/AAAAAAAABVY/hoFgVRO4Mns/s1600/DSC06147.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-fZX0TttU9g0/T_tYIhj69II/AAAAAAAABVY/hoFgVRO4Mns/s400/DSC06147.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Crumble de abobrinha! Re</span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">ceita francesa, deliciosa!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-BS9_X1zTFRs/T_tYOsBiYRI/AAAAAAAABVg/BvacqK-K2XI/s1600/DSC06148.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-BS9_X1zTFRs/T_tYOsBiYRI/AAAAAAAABVg/BvacqK-K2XI/s400/DSC06148.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Cubos de queijo coalho assados</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> com melado de cana</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-CGV1WSJcXhQ/T_tYUfNV4wI/AAAAAAAABVo/Vta_27Vt3yg/s1600/DSC06149.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-CGV1WSJcXhQ/T_tYUfNV4wI/AAAAAAAABVo/Vta_27Vt3yg/s400/DSC06149.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Batata assada com alho</span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> para </span><br />
<span style="font-family: Georgia;"> acompanhar os hamburguinhos </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-7u_jW8OiHLY/T_tYgW5l_AI/AAAAAAAABVw/5NaxQiy0fLE/s1600/DSC06146.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-7u_jW8OiHLY/T_tYgW5l_AI/AAAAAAAABVw/5NaxQiy0fLE/s400/DSC06146.JPG" width="300" /></a></div>
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">A </span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-size: small;">pipoca de manjericão fez um sucesso!</span> </span></span><br />
<span style="font-family: Georgia;"> Segue a receita abaixo!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-bFM-mulKyPQ/T_tYlwVTfrI/AAAAAAAABV4/VoSHuWwrekE/s1600/DSC06144.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-bFM-mulKyPQ/T_tYlwVTfrI/AAAAAAAABV4/VoSHuWwrekE/s400/DSC06144.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-size: x-small;"> <span style="font-size: small;"> A torta Suspiro de banana e</span> </span><span style="font-size: small;">esse pé-de-moleque </span></span><br />
<span style="font-family: Georgia;"> estavam de lamber os dedos!</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-iEirXEGbs14/T_tYqNHdBYI/AAAAAAAABWA/VtuyZqlhnQ4/s1600/DSC06150.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="361" src="http://1.bp.blogspot.com/-iEirXEGbs14/T_tYqNHdBYI/AAAAAAAABWA/VtuyZqlhnQ4/s400/DSC06150.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;"> </span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: small;">Teve até a presença de Santo Antônio de Pádua </span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: small;">que </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: small;"> é o padroeiro</span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> da família e deu sorte na hora do jogo!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-family: Georgia;"></span> <span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> Além destas delícias, também fiz<em> ratatouille</em> com mini pães sírios, pena que não saiu na foto individual, mas apareceu na foto da mesa. ;)</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia;"> Que tal reunir os amigos e ter um menu desses para o próximo campeonato ou próximo jogo do teu time?! P</span><span style="font-family: Georgia;">ara contratar os nossos serviços entre em contato por email clicando <a href="mailto:chefanahypadua@gmail.com">aqui!</a> </span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia;"> Partilho com vocês a deliciosa receita da pipoca de manjericão que fez o maior sucesso!</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia;"> </span><strong><span style="color: #274e13; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;"> Pipoca de manjericão</span></strong><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia;"> .: 01 pacote de pipoca (sabor natural) para microondas</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"> .: 01 colher (sopa) de manjericão</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"> .: 01 colher (sopa) de parmesão ralado</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"> .: 02 dentes de alho picados</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"> .: 02 colheres (sopa) de azeite de oliva</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"> .: sal a gosto</span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;"> <span style="color: #274e13;"><strong> Preparando a pipoca de manjericão:</strong></span> estoure a pipoca no microondas, seguindo as instruções da embalagem. Coloque todos os ingredientes, exceto a pipoca, no copo do liquidificador ou mixer, e bata até obter uma pasta homogênea. Em uma tigela, junte a pipoca e misture bem. Sirva em seguida. Simplesmente diviiiiiiiiiina! </span><br />
<br /></div>
<span style="font-family: Georgia;"> <span style="font-size: large;">Beijos sabor vitória!</span></span><br />
<span style="font-family: Georgia; font-size: large;"> <span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: xx-small;">Fotos: arquivo pessoal</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia;"> </span>Chef Anahy Paduahttp://www.blogger.com/profile/00837551820676859306noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3822141866192259674.post-10864957959394273792012-06-25T22:03:00.001+02:002012-06-25T22:10:26.864+02:00Batatas com alho assados<div style="text-align: justify;">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: #783f04; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;">Boa tarde amigos leitores!</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large; font-weight: bold;"> </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Esses</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> dias fiz aqui em casa um filé suíno (lombo de porco) com batatas assadas para o almoço e ficou uma delícia, pois além das batatas coloquei alguns dentes de alho e ficaram cremosos e deeeeeeliciosos! Vamos aprender a fazer a batata com alho?!</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /><strong><span style="color: #783f04; font-size: large;">Batatas com alho assados</span></strong></span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">.: 4 batatas grandes</span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="background-color: white;">.: 02 cabeças de alho</span><span style="background-color: white;"> limpas (com casca)</span></span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">.: 03 colheres (sopa) de azeite de oliva</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">.: sal grosso a gosto</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">.: pimenta moida na hora a gosto</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">.: alecrim seco</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">.: tomilho fresco</span><br />
</div>
</span><br />
<div style="border: 0px currentColor; line-height: 24px; margin-bottom: 20px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><b><span style="color: #783f04;"><span style="font-size: large;">Preparando as batatas com o alho:</span> </span></b>Pré aqueça o forno em 220ºC. Lave bem a casca da batata, corte em meia lua. Arrume a batata e o alho <span style="background-color: transparent; border: 0px currentColor; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">(com casca)</span> em uma assadeira. Tempere com o azeite de oliva, sal, pimenta, alecrim e tomilho. Cubra com papel alumínio e leve para assar por 1h ou até as batatas ficarem macias. Retire o papel alumínio e volte ao forno para dourar as batatas rapidamente. Os alhos ficam cremosos e o sabor muito suave, se quiser retirar a casca na hora de comer, faça, senão, coma com a casca, é uma delícia. Sirva quente. Dica: esta é uma boa opção para uma entrada, ou para acompanhar um filé suíno.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-wvuOuPUvuGk/T-jB-kczFtI/AAAAAAAABUY/PVhSAwLNigU/s1600/foto+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-wvuOuPUvuGk/T-jB-kczFtI/AAAAAAAABUY/PVhSAwLNigU/s400/foto+(2).JPG" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Batatas e alhos crus</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-FHYq5i6Nr3w/T-jCAr0uc7I/AAAAAAAABUg/87kd_CZv23I/s1600/foto+(1).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-FHYq5i6Nr3w/T-jCAr0uc7I/AAAAAAAABUg/87kd_CZv23I/s400/foto+(1).JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Filé suíno acompanhado das batatas com alho</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="border: 0px currentColor; line-height: 24px; margin-bottom: 20px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;"> <b><span style="color: #783f04;">Bom apetite!!!</span></b></span></div>
<div style="border: 0px currentColor; line-height: 24px; margin-bottom: 20px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;"> </span><span style="background-color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-size: xx-small;">Fotos: arquivo pessoal</span></span></div>
<div style="border: 0px currentColor; line-height: 24px; margin-bottom: 20px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
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</div>Chef Anahy Paduahttp://www.blogger.com/profile/00837551820676859306noreply@blogger.com0